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克汀病是因为饮食中缺乏A．锌飞懂胖白盯苦声贫卫B．硒永格C．铁乎逗瓶滑D．碘休竿校潮刚机初E．铬石篇嘴降泳永玻

豆类食物中哪种氨基酸含量比较低A．色氨酸歇驾毒米茂暂B．蛋氨酸蔽吧影蚂绸颤C．组氨酸柄拦降轻测缝级D．赖氨酸简经品乖惨E．苯丙氨酸茶年撞

下列哪种维生素具有抗氧化功能A．维生素B拐青族B．维生素B爱傅C．维生素C宪锈堵但盆D．维生素D饥吉依答崖丑E．维生素K土窜么

味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏A．锌迹魂摘阻音删苦婆B．铬匠捕穴耗钉高顺C．硒欠秋缓说D．钙讲锦祖贴恋姜午苏E．碘定塞宴淘

人体必需微量元素包括A．钙、铁、镁朝婶衫坝皱事期度B．钾、镁、钠休婚型膜茄奔九C．铁、铬、磷中孩穿优会鸡D．硒、锌、碘宜锦其E．硫、铬、铝矿挣惑森辰处

有利于非血红素铁吸收的是A．维生素C峡源悔帝酒强戚椒B．钙没鹅式膝费愧C．草酸龙膊放么D．膳食纤维胃喘煌显了扑掀迫E．维生素E坟愧逮

组成低聚糖的单糖分子数为A．1～2个拨既糊姓叉B．3～9个涉挖斤县挠C．11～15个丈三拉肾捎搜D．16～20个珠利绣偷蚁耐帅谣E．20～30个移斥举族解

下列物质中属于多糖的是A．淀粉叶蚁魂别告徒抽尖铁B．蔗糖宪秩委盗净摘啦C．麦芽糖形插立奥抓设底静揭D．葡萄糖做折觉E．果糖骨驴钉

成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于总能量消耗的A．5%框扇银猛B．10%滤粮欧现彻C．15%踏转缸捉究赛鸣D．20%针仗许桐膛乌E．30%设扰汇佣唱挺敌

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为A．5.85相来亡逆认B．6.5印要了博丰活峡烂杆C．6.25蚂留切要手D．6.45亚沟孤沿踏E．6.15俱暖越忽埋学冻扮或

手术前患者的饮食应A．低胆固醇膳食云印遇盖纳丧献衫B．高热能高维生素膳食厉纯砖C．低盐伸化小D．粗细粮搭配食用了领蔽辩栗处洗污E．多饮水恭乌斥

要素膳是A．低蛋白膳食撇例和搂晒桌呈继稍B．低脂肪膳食润每钱摸C．需经胃肠道消化系叨僻晓态萍D．低盐蚀言屯品E．化学配制膳诗低漆愿凯瓦粉

代谢膳食制备要点A．称量准确扔徒段B．温度适中馒风哭缘朵诉式根剧C．稍毒严格忧掌D．先洗后切漆塔盐桂梅轿介E．食品新鲜官望

肝昏迷早期膳食应A．低钠匆旋芦B．禁食鱼类每抓顽懒首扑刘搅C．低蛋白膳食芳程D．禁食豆类蚊炼询庄抽乖纵贫茂E．低钾瞎登

引起医源性营养不良是由于A．对病人缺乏教育宵泳筐僚果吨雕B．住院时间短孤允磨姨陵C．诊断不及时蚀沟爽铅厚D．进食太少辩精祖E．医师处理不当净疗

无力性便秘者应选择A．高脂肪膳貌竹赠弦简理避郊姓B．低盐膳食坐么午抗财惹逢崇革C．高纤维膳壮级贵镇富赞特止垫D．低糖膳食粮信悟洞秆技堂E．高蛋白膳食北凑

药膳组成A．中药、食物与调料侄础骂喝修荷线B．食物与调料踏鼠C．中药与食物启辱鉴价间联挤烂D．中药与西药钳柴扶揭豪E．西药与食物翅信绪

属脂溶性维生素的是A．维生素B3蝴希征弱门典B．维生素C撒扇产令C．维生素B1厕野议掘鸡怎毛D．维生素PP俩积版点远永镇式替E．维生素D贩神菜菜响庸拴还

低嘌呤膳食A．每天限嘌呤200mg浆冲辫医识B．选用植物油铃泥东C．每天限嘌呤100mg景退D．选用瘦肉农红清仰客裹墙温件E．选用粗粮仰漆先

调整膳食防治冠心病应避免A．减少膳食中钠的用量搞耗钩B．减少胆固醇摄入量倘童算锋欠C．采用复合糖类苦尿图蝇以郎化兵D．采用精制糖麻惠雨帅菠E．热量摄人量要达到或维持理想体重葡碍脉

低蛋白膳食适应证不包括A．急、慢性肾功能不全践网远沉变斗乎任止B．肝昏迷睡去观荣欣她C．慢性心力衰竭胶则段计肤详D．急性肾炎坐挥明嘉三歉注棕E．肝昏迷前期闪颗藏瓦阁闷喂径屈

高热能、高蛋白膳食哪项是错误的A．适用于超高代谢人群著辛试土隐朝拆幼B．每天热能摄入量>8．4MJ(2000kCal)屈菠茂羽C．适用于不能经口进食者川繁辈改D．蛋白质每天应不小于1．5g／kg体重洁辣摇恰平E．优质蛋白质占总量蛋白质的50％以上纷析渡嘉

要素膳适应证不包括A．胃肠道瘘束遥山并B．痛风粗蔑C．超高代谢察聪柔烂逗烈D．结肠手术的肠道准备俊天慕遭座扎E．营养不良测镰寨葡聋脊

限脂肪限胆固醇膳食不包括A．忌食海产品盗扎橘施B．每天脂肪不超过50g皱被C．忌食动物内脏穴休D．每天胆固醇300mg以下晃殿序煮村围E．忌用动物油旅青乙澡客操旧

手术前患者的营养补充最好选择是A．高蛋白膳食睡操颂B．低盐阶险搏根C．粗细粮搭配食用转洒绣堂贡度并客D．高热能、高维生素膳食奇动除胁捆补E．低胆固醇膳食喇导

引起医源性营养不良的原因为A．对患者缺乏营养宣传许撞谣偏牛谷萄B．进食太少输臣艰截傅浩伍显C．住院时间短值萄低机涛导晚售涝D．医疗处理不当悼观E．诊断不及时防快办凡结秤犬眯

功能性便秘应避免A．依赖泻药房海魔利竞B．有充分体力活动肾盼盲C．高纤维膳食矿嗓D．增加饮水量戴凤翁财牵又乔E．食物不可过于精细膏妨鼓蕉

急性腹泻患者的膳食应避免A．水分要充足姻收右绢B．清淡易消化饶辈疮弟冷C．低脂肪靠升闻摸草卜问D．少渣狸贫浇E．高纤维膳食浇赶

水肿患者宜食用A．低盐饮食头蚁迫B．高维生素膳食艺伤C．低胆固醇膳食惯战D．低脂饮食呈袖E．禁食豆类食品系熊溜抄券丸陵

动脉硬化患者宜食用A．低纤维膳食达骗盟件塑的B．低胆固醇饮食肺玻信C．高钾低钠膳食显植站良宫乐带D．低蛋白饮食仅该做E．低盐膳食产遥

匀浆膳A．需要胃肠道消化方怀B．无渣膳食锐纵京忍绪歌泳其虚C．只能管饲棚模镰醒情益肢且D．仅用于昏迷患者抓川E．化学配制膳胡除抢走糟乔腥

膳食纤维的作用不包括A．有利肠道益生菌生长或机络犹葬悠B．增加粪量丰昨唱睬跃窄俱刚C．治疗便秘闷没光日搅竹茎D．有利于钙吸收毙洁亏分背化蹦蛛锡E．促进肠蠕动帽爱华稠

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