何谓平衡膳食？

何谓饮食卫生的"五四制"?

试述管饲膳食适应证。

何谓食品等值交换份?

高热能、高蛋白膳食哪项是错误的A．每天热能摄入量>8．4MJ(2000kCal)荣锣裙蒜B．蛋白质每天应不小于1．5g/kg体重飘玻百鼓而C．优质蛋白质占总量蛋白质的50％以上这膜D．适用于超高代谢人群姿炕煤宿膊镰E．适用于不能经口进食者心止韵岂

要素膳的特点不包括A．营养全面资慰把街世隐直仿B．易于消化叔糠熔C．无残渣珍灿晴押篇译D．使用方便嫩蹈漫伙E．由肉类、蔬菜加工而成庭将

溃疡病饮食治疗要A．营养全面食物多样化 B．低脂肪膳食 C．烹调方法选用：煮、爆炒、油炸 D．少食多餐 E．避免刺激性食物

豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾脏病人的理想食品。A．正确 B．错误

试述骨折病人膳食要求。

试述糖尿病饮食治疗目的和要求。

完全静脉营养的适应证与并发症有哪些?

要素膳的调配方法与注意事项。

何谓要素膳?简述其适应证。

简述膳食纤维的生理功能。

膳食纤维

限脂肪膳食不适合A．急、慢性胰腺炎歇宫饰然陡污入B．慢性胃炎缺属稠C．胆囊疾患耕壮D．肥胖症犯颤堂E．高脂血症加蠢扎

肝豆状核变性膳食宜A．选细粮作为主食 B．避免过高摄取热量 C．低铜膳食 D．奶类含铜量高避免食用 E．低铁膳食

全球四大营养缺乏病________、________、___________、__________。

引起医源性营养不良的原因是没有及时给予静脉输液。A．正确 B．错误

低脂低胆固醇饮食适应40岁以上的病人。A．正确 B．错误

试述贫血膳食的饮食要点。

试述急性胰腺炎病人的膳食要点。

试述发热病人膳食原则。

试述我国居民膳食指南。

糖尿病控制饮食的主要目的不是A．纠正代谢紊乱誉截孕驾B．稳定血糖债恒戒促广拦C．保护胰岛功能丈葬腔强腹士陶D．预防慢性并发症存昌哥二肥仪次犹E．控制血脂升高邪持汽诞串划绸凭

含膳食纤维最多的食物是A．木耳形傍耗驻青谦固晴B．魔芋孤协俱它浅拿C．海带服恩仇桑姻被凳D．豆渣挠铲奶姓E．洋葱逢善沉求

配制匀浆膳食时应注意A．选用食物新鲜卫生 B．选用优质高蛋白食物 C．食物搭配合理 D．管饲匀浆液浓度恰当 E．匀浆液使用时温度适宜

颅脑损伤昏迷病人的膳食A．鼻胃管饲 B．胃造瘘术管饲 C．供给高热能高蛋白质流质 D．半流质管饲 E．含有丰富的维生素

低盐膳食每日用食盐____g。无盐膳食是指____，低钠膳食是指每日____。

人体需要的营养素主要分7大类，它们是：____、____、____、____、____、____、____。

营养治疗方式有__________、_________、_________。

试述溃疡病膳食要点。