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• 细菌性食物中毒的发病原因为

  • A．食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染龄准落
  • B．被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量生长繁殖或产生毒素乌蹲埋事
  • C．食物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质脆弯久烫萌绑只糕偏
  • D．食用前未经彻底加热济捎班挂膝欣价阿瓣
  • E．食品中添加了伪造的或禁止食用的食品添加剂和营养强化剂的喂量婚厘

• 最易发生恶病质的患者是

  • A．结肠癌和肺癌塑葡
  • B．胃癌和胰腺癌惨恋模材仙宙掘检
  • C．前列腺癌和鼻咽癌楼自麦甩典异沃对
  • D．肝癌和乳腺癌况小饿惕逐亚漠价
  • E．食管癌和卵巢癌耳乒牧那您驼誓页

• 碳水化合物对肝炎患者的意义为

  • A．降低肝脏对氨基酸的利用腊式撞挽田上牺
  • B．降低肝糖原的储备作怎征矛
  • C．高碳水化合物有利于治疗胁掌椒粱仪丈奶
  • D．降低肝细胞抗病毒能力钥骆珠常旷
  • E．维持肝微粒体酶的活性天盗勒吐片生

• 以胰岛素抵抗为发病基础的糖尿病类型为

  • A．1型糖尿病时午牢怪白谜
  • B．2型糖尿病美冶骗
  • C．妊娠期糖尿病柱乒痰
  • D．其他类型糖尿病跑企锄葛刮游辣系螺
  • E．任一种糖尿病偿疏爹

• 佝偻病恢复期可使用

  • A．口服或肌注维生素D制剂像司纸言胀睁侨腐美
  • B．夏季晒太阳想辽吧征忠佛
  • C．加强体育锻炼窗绣商指邻
  • D．矫正畸形柿预趋抓贱举轧
  • E．冬季口服维生素AD丸丰朋挪惨

• 大豆食品的营养特点是

  • A．蛋白质含量很高端跪杂薪
  • B．淀粉含量比例极大帆鄙摇剃恶
  • C．所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致女满
  • D．蛋氨酸比值与参考蛋白相同变竟秩肩乞嫌植插
  • E．色氨酸含量较低源悉抓乱努芬稀

• 中国营养学会建议妊娠期妇女叶酸的RNI为

  • A．600μg夏孙核谦
  • B．500μg螺恭栏性味晒
  • C．400μg冲障拌
  • D．300μg齿勒乖择
  • E．200μg亩惜帅讽烦谱

• 营养调查工作质量的影响因素包括

  • A．工作计划的科学性、严谨性和可行性傍期戒巨
  • B．各级领导的支持蓝堪咐锻入降被幻伏
  • C．调查对象的配合程度鹊渴总量戴缸念疮鸟
  • D．调查人员的工作态度贵间夏跳辆稀
  • E．调查人员的专业知识技能水平静够丈忌

• 减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是

  • A．快速冷冻，缓慢融化劈客抓持槽疤悟简
  • B．缓慢冷冻，快速融化边相制础
  • C．长时间冷冻凡兽川
  • D．超低温冷冻，快速融化谁秋触获全蛾齐耳驱
  • E．急火快炒困浇

• 能促进钙吸收的膳食因素是

  • A．泛酸丧怀叠滚犯禾边笑
  • B．色氨酸材恼尾柱碍测
  • C．赖氨酸宇龙仓剧木
  • D．精氨酸辛王托厘游掠门岩理
  • E．烟酸撑锋嘱顽