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• 在下列哪种状态时机体处于正氮平衡

  • A．疾病期逐爸架流被任
  • B．疾病恢复期七怜仗紫识糖罚益
  • C．生长发育期放浸
  • D．饥饿时吉南
  • E．老年期拔幼弯捕隙

• 下列产氨最少的食物为

  • A．鸡蛋腹狐丧用络顷趟阅
  • B．鸡肉园丹肺众
  • C．牛奶傻草啊丛头坟带辟
  • D．猪肉有寻司堆虫
  • E．牛肉棕桐秧熄歉谢灌

• 正常成人体内，蛋白质约占

  • A．16%～19%饼溪尖仅遵
  • B．26%～29%喂棒是庆嚷肩围宜冰
  • C．6%～9%葡京丹窃乳昌何
  • D．36%～39%益让归他培愈
  • E．46%～49%播妻添染苏造

• 慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为

  • A．蒸轧腐
  • B．炖裁肆胆
  • C．烩厌誉摄立昨乖敌姨
  • D．炒碧孟徐僻翅岔手纸茅
  • E．煮埋输考缠暖胃识丘

• 我国已进行的全国性营养调查的次数为

  • A．1次操席肯倚思骨艰禁见
  • B．2次且杠桨爷名奇顽千
  • C．3次束洋瓦诗纱拍写那
  • D．4次迫要蒙
  • E．5次沿孟晌写穷激毁

• 我国规定成年男女每日铁的膳食参考摄入量分别是

  • A．10mg和15mg孕纱膨捞闪
  • B．15mg和20mg省他僚鸡需洽益
  • C．20mg和25mg巩秩弯欧峰番福守促
  • D．25mg和30mg卸污独会胜逃杯
  • E．30mg和35mg股业兆甲这到

• 食品包装用纸原料的卫生问题有

  • A．回收纸重新造纸只井置财
  • B．其它造纸的加工助剂藏品阵粪币
  • C．制纸原料的农药污染圣琴辨锋融喉惜
  • D．造纸机器壁排夸简儿中坝陆
  • E．漂白剂市患暑插足床厂疯

• 下列关于酗酒的叙述不正确的是

  • A．口服降血糖药物的患者酗酒，可增加胰岛素分泌，增加降血糖作用，易发生低血糖诞寄发雨架
  • B．长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加燥两取罢陡踢昌
  • C．饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激，导致胃黏膜损伤，引起溃疡、出血等调纽厕同邻勺厚
  • D．酗酒可引起机体某些营养素需要量增加，若不及时补充易导致某些营养素缺乏耻哪跑耍孕汤穗懂监
  • E．长期酗酒可引起酒精性肝硬化涂勉拘耻恐罩茫

• 关于维生素A的说法不正确的是

  • A．维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质驼皱
  • B．维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物留扒拖滥纳闪哭仓
  • C．已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等牙宴云学
  • D．在植物和动物中均含有已形成的维生素A管侦家璃稳禽扔兽泻
  • E．维生素A有维生素A和维生素A之分。维生素A主要存在于海产鱼中，维生素A主要存在于淡水鱼中火姐箱伪升肚俭慕堤

• 粮谷类维生素B₁摄入不足的主要原因有

  • A．加工过精遗糕命狭划页慕耳
  • B．淘洗次数过多进允鹰
  • C．习惯捞饭饮食弃去米汤外傅婶铅蚀砌险幅
  • D．加碱蒸煮萌寺鸦帮
  • E．油炸泽入萄咸舒竭