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• 维生素的共同特点不包括

  • A．都是以其本体形式或可被机体利用的前体形式存在于天然植物中拐蛮顾渡谜荡倍搭谜
  • B．大多数维生素不能在体内合成，也不能储存于组织中氏垦捞袜慎耽标
  • C．它们不是构成各种组织的原料，有的可以提供能量授哄轧狮递
  • D．虽然生理需要量很少，但在调节物质代谢过程中起着十分重要的作用蛾交童雀芒
  • E．常以辅酶或辅基的形式参与酶的功能，不少维生素具有几种结构相近、生物活性相同的化合物时循度毕德民烛

• 下列关于酗酒的叙述不正确的是

  • A．口服降血糖药物的患者酗酒，可增加胰岛素分泌，增加降血糖作用，易发生低血糖负慕绕
  • B．长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加旨反泊齐语
  • C．饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激，导致胃黏膜损伤，引起溃疡、出血等绍剧颜熄
  • D．酗酒可引起机体某些营养素需要量增加，若不及时补充易导致某些营养素缺乏虚确界留耕粥
  • E．长期酗酒可引起酒精性肝硬化司借垃随

• 食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是

  • A．体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶蓬炕孝金愈声旧
  • B．红细胞中缺少单加氧酶垮墓位
  • C．体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶腿伞贿冰咱骡车铃
  • D．小肠黏膜乳糖酶缺乏趴惭
  • E．体内缺乏半乳糖激酶怜总

• 下列哪种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸

  • A．花生仁及其油棕粱
  • B．芝麻及其油船丁坡搭熟喊告
  • C．大豆及其油迫供袋疼弟戴龄及
  • D．低芥酸菜子油土谷创狗米迫驴
  • E．葵花子油毕摆歌剑姿认持台绑

• 心肌梗死饮食治疗原则

  • A．低能量、低碳水化合物、低脂肪丢渴县俘短储爸骡邀
  • B．低能量、低糖、低胆固醇谅软昌满得
  • C．低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐旁刮薯沈黎存帝潮座
  • D．控制总能量、限制碳水化合物象哪
  • E．低能量、低脂肪、高蛋白熟盛歉材

• 脂肪肝患者

  • A．不食用精制糖类、蜂蜜、蜜饯等甜食和点心挂肾揉留挽科蚂拖割
  • B．适当提高糖类和甜食的摄入描等圆鞋头粮敬询怒
  • C．适当提高脂肪的摄入调奇拆勒握协份矿
  • D．伴有腹水或水肿者应适当摄入钠盐袄奇愈翁煤辣商独
  • E．提高精细食物的摄入量局厚唉域服将

• 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是

  • A．短链脂肪酸宿岂纯镇搜
  • B．长链脂肪酸搬胖锯黎梁躲孕林
  • C．碳水化合物增芝爸现
  • D．胶原和黏蛋白闭绢绪
  • E．矿物质每干慈歌扰疆炊些

• 低温环境中，心血管系统的变化包括

  • A．外周血管阻力增大绒哲进茧脑门站
  • B．血液黏稠度增加止囊著鸽炉脖
  • C．心排出量增多奉碌晒姓厘
  • D．血压上升，心率加快聋俯玻穗租搂邻聚
  • E．皮肤血管扩张志剩凡

• 下列不属于食品强化目的的是

  • A．弥补某些食品天然营养成分的缺陷者裕演拔婆
  • B．补充食品加工损失的营养素秤稼
  • C．使某些食品达到特定目的的营养需要劝抓怜
  • D．使食品具有某种色泽和特殊口味找回广罗爷福剧姻
  • E．强调维生素强化裂握

• 微量营养素包括两大类，即

  • A．维生素和矿物质舅穗翠热晚
  • B．维生素和胡萝卜素加失纯递钞阿睬嘴
  • C．必需氨基酸和矿物质肢爸奖遍生
  • D．蔬菜和水果丛守
  • E．蛋白质和微量元素萄震镰凯焦止沙肤达