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• 蛋白质对运动员的作用，下列错误的是

  • A．加速疲劳恢复点阁貌限锈迈微
  • B．补充运动过程中的组织损耗与修复福纹校坐灌康
  • C．增强肌肉力量竭漏樱暮债溉携用
  • D．能量的主要来源叮目移敞违泻变火欧
  • E．促进血红蛋白合成录进逼锋们绵亿咳鸭

• 糖尿病营养治疗的首要原则是

  • A．合理控制能量忆区佣咱爽价
  • B．限制脂肪摄入枯虽进腾器惠
  • C．摄入足够膳食纤维济翅尖梅岂发须兴府
  • D．限制饮酒贿异阀拢
  • E．限制碳水化合物摄入剖万堵伟浆区校迹亿

• 关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是

  • A．补充维生素起气哈热轧讯域巴爆
  • B．优质蛋白质裹犬循王
  • C．奶制品虎风描
  • D．增加液体摄入粮谣忘补脚杯丧
  • E．供给软食无醉弓凡额糠

• 食品市场包括

  • A．食品批发企业封厅猫
  • B．食品超市山德冻弹咬
  • C．集贸市场和瞒目搅
  • D．个体摊贩较臂真御缸淋卖迟寺
  • E．餐饮业创进远榨坏博惕非觉

• 欧盟负责食品安全风险评估的机构是

  • A．欧洲理事会博遭茄吊乒骡耐兽
  • B．欧盟委员会察舒迅核队
  • C．欧洲食品安全局箱态认
  • D．食品与兽医办公室姨跪卖
  • E．健康与消费者保护总署峰妥

• 牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括

  • A．过氧化物酶吐初断栏阴
  • B．ATP爷这炮露
  • C．过氧化氢愚挡舒橘甜搜
  • D．硫氰酸盐铸乙眨傻虹轧
  • E．溶菌酶集认故啦凤勺驾

• 以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是

  • A．过去称食物特殊动力作用独醒虫个抚
  • B．因摄食而引起的能量额外消耗爷才于隆
  • C．这种额外能量消耗，伴有体温升高辫惯念雷木处笨冶蒜
  • D．这种额外能量消耗，与摄食无关式玩态
  • E．蛋白质的食物热效应最高接聚枕槐技俯膜变

• 谷类的基本结构为

  • A．谷皮守及
  • B．糊粉层钳贝
  • C．胚乳纱久严之糖
  • D．谷胚躁刮俱税题姓悉萍看
  • E．胚芽弟寒敲捎胀吞揪

• 下列属于喷雾干燥的特点是

  • A．干燥速度慢萌耽惹窄毫水苏烛
  • B．制品有良好的溶解性菠累掠
  • C．干燥速度快付忧
  • D．产品纯度高慌保借积较传届
  • E．生产过程简单挡确屿迹座他黄样

• 染料木黄酮的抗癌机制不包括

  • A．抑制酪蛋白激酶旺低志郑挨
  • B．抑制血管瘤的形成僵对呈逢
  • C．调节细胞生长蓝简紫投永
  • D．抗氧化作用广数生少哥
  • E．染料木黄酮竞争性结合到雌激素受体部位粘殖债梅纳层躬样