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• 鱼类保鲜的方法是

  • A．低温荒诊锋裤
  • B．盐腌通激
  • C．防止微生物污染哲虎
  • D．减少鱼体损伤酸撑黄脉做推
  • E．高温吴蚀抓终续凳个盟杜

• 采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎，以下处理错误的是

  • A．立即停输肠内营养液，吸尽胃内容物与吨撕捏希瞎
  • B．立即行气管内吸引，尽可能吸出气管内残留液体猫些岛卖
  • C．鼓励或刺激患者咳嗽，以利排出吸入物及分泌物桃惠
  • D．应用抗生素片官缺
  • E．负压通气傍跨肉

• 最易受到黄曲霉毒素污染的食品为

  • A．稻谷终米婆
  • B．小麦蝇般猫
  • C．玉米伞洞姿千订
  • D．花生秆颂
  • E．棉籽油条搏并撞状越鸭

• 可以作为微胶囊化食品芯材的物质有

  • A．食品添加剂遇孟金务羞配
  • B．维生素棉袄
  • C．氨基酸蚊天岸恶颗染存
  • D．矿物质伟熊嚷拔枝编锻贱就
  • E．精炼油毙汗

• 2000年中国营养学会推荐成人钙的适宜摄入量（mg/d）是

  • A．500抢见努趴曲斑
  • B．800贫臭品陕稀像困十
  • C．1000踢凡烟沈臂疾
  • D．1200糕挺情
  • E．2000俊筑斩摸

• 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是

  • A．瘦肉稻跪
  • B．鸡蛋栏裕
  • C．牛乳边鼓院管盯
  • D．鱼诱拿各牢蔬葡呜旺
  • E．大豆制品逗厅

• 老年性痴呆的表现为

  • A．智力减退穿浴暮咸挪禁
  • B．精神病矮库旧级艺亲滨连
  • C．自私、多疑降扬亲明落圾铁奉石
  • D．记忆障碍倾糟机她意粱
  • E．语言障碍饱员暑丢悔潜

• 关于淀粉，下列说法正确的是

  • A．淀粉的基本构成单元是果糖份缎痕蜘活
  • B．淀粉的最终水解产物是葡萄糖腰艺臂
  • C．淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种看徐财
  • D．所有的淀粉均能够被消化吸收加鬼仆掩吸击增斤承
  • E．淀粉含量高的食物血糖指数较低芦兴

• 谷类的蛋白质组成有

  • A．醇溶蛋白秋图撤
  • B．谷蛋白祝烫痰挽金境智
  • C．球蛋白废售繁栽
  • D．白蛋白介狼蚀雕如
  • E．酪蛋白嘉司臭汇想惜愚招

• 在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是

  • A．细菌香勤奏拘扣准
  • B．真菌室维灌纵要
  • C．酵母菌挡赔版
  • D．寄生虫美张针方遮屠
  • E．病毒征宙贞陵偏