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• 下列现象不属于食物中毒范畴的是

  • A．摄入被葡萄球菌污染的食物棋骗引
  • B．摄入被节菱孢霉污染的食物亚劈逝
  • C．摄入过量苦杏仁碌穿
  • D．误食亚硝酸钠罩仪攻
  • E．摄入结核杆菌污染的食物兔躲窄足娇判厌

• 在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是

  • A．确保优质蛋白质的供应木虑陡
  • B．午餐可用糕点、甜点取代主副食址答痕崖叹仆
  • C．考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源缩喉
  • D．尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg乏腥虽
  • E．保证一定量蔬菜和水果的供应餐妥败虎滑指

• 诊断急性胰腺炎的主要依据是

  • A．肝功能检查挎河丹净刷
  • B．血尿淀粉酶陈谋乱仙墨叫俯
  • C．B超俱炮胃比甚陕岂
  • D．临床表现块肆约
  • E．WBC升高串谊扁松

• 食品中的人工辐射源来自于

  • A．⁴⁰K骆渴隐冈
  • B．动物对放射性物质的亲和力弦烧宋洋帮贤瘦
  • C．植物对放射性物质的亲和力烦享性铃长将废蠢
  • D．核意外事故的发生愿萍邻守茄昂浸
  • E．环境中的放射性本底值役拢睬粱院巡循套

• 结核病患者的能量需要量为

  • A．小于正常成人推荐摄入量悄稿爷
  • B．等于正常成人推荐摄入量凉毙顽翅卵妈启功
  • C．大于正常成人推荐摄入量钩够尊诵轮卵颜堂
  • D．等于机体实际耗能量烟类摊的养枝
  • E．不限鸟遍饺家都

• 促进亚硝基化合物合成的因素包括

  • A．碱性条件目盼满柄阶刘免叶
  • B．酸性条件孟光削伤坏郊救猛核
  • C．硫氰根炉梦诚粗
  • D．亚硝酸盐含量增加宪寨胜晨窃分
  • E．水分篮锐态餐饺咸寸胖

• 1周岁时婴幼儿的平均体重和身长达出生时的倍数分别为

  • A．2.5和4鸟状书幼映物扒烧若
  • B．4和2.5哈鹿耍敢
  • C．1.5和3留移孕
  • D．3和1.5梦虏玉削法殊
  • E．2.5和3牵救芒袋阳揉交枪唉

• 18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为

  • A．食品腐败变质八债午肤计艳息
  • B．食物中毒旧健庸
  • C．工业三废排放劝违跪惠卫永
  • D．食品掺假笔鬼和闯
  • E．三致毒性污染物的发现乏铅

• 参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括

  • A．脂肪酶车入他负意请
  • B．胆汁逆促灾防布爹堵
  • C．胆囊收缩素秘养
  • D．胃酸油争请昼
  • E．肠激酶逼品诸板

• 下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是

  • A．提供的能量密度高摄宣块附
  • B．单独应用具有省氮效应撑尸兄角里掩匠丈
  • C．无高渗性利尿良尽更多言翁
  • D．对静脉壁无刺激龟躺卷茂贤殃策李膜
  • E．可经外周静脉输入捕门净茶间巷衔狸冈