您可能感兴趣的相关话题

• 牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括

  • A．过氧化物酶章无决蹲产独装握江
  • B．ATP栗赶典挤搞幸
  • C．过氧化氢温废乞
  • D．硫氰酸盐奴恨搏伪晚
  • E．溶菌酶括悲凭郊资逮

• 以下不属于食品污染物范畴的是

  • A．重金属挡歇颈挺傍
  • B．食品添加剂唉负响按怎僚
  • C．寄生虫学嫩惑嘴径帐
  • D．微生物遗欣由裕选笑乌单壶
  • E．河豚毒素乐呆

• 佝偻病恢复期可使用

  • A．口服或肌注维生素D制剂所剥烛
  • B．夏季晒太阳不输更扔铜醒滋
  • C．加强体育锻炼四接一卵
  • D．矫正畸形炎秃猴
  • E．冬季口服维生素AD丸斥武鹰组

• 菌落总数的食品卫生学意义

  • A．食品清洁状态指标瓣纵洪舰阁临斤厌境
  • B．食品曾受温血动物粪便污染问宅蛙忆梦盾
  • C．预测致病菌污染的可能性气厘
  • D．预测食品耐保藏性造前破诵模叛庄浙
  • E．食品对人体健康的危害程度支尺蜂久奇聚肠屯护

• 食管癌与食管静脉曲张鉴别点是

  • A．管壁存在扩张收缩征象续盼愈碌春
  • B．管腔边缘凹凸不平垄茂贞牛安堪腹知赏
  • C．钡剂通过缓慢环醉肉闭漫济逮识恼
  • D．充盈缺损云水抹鼻配编坦
  • E．蠕动消失蓝朗从磨毫楚浇屋询

• 肉毒梭菌引起食物中毒的原因是

  • A．肉毒梭菌据盾心辆裁宾卧述技
  • B．肉毒杆菌动泽
  • C．肉毒梭菌产生的外毒素展建贪嫂俭
  • D．肉毒梭菌产生的内毒素功良
  • E．肉毒梭菌产生的芽胞糕猫黄腐以蚕蔬窄树

• 结肠造影可选的食物包括

  • A．白米粥纠拐请芽
  • B．牛奶丁士聚铺研平江亭酒
  • C．豆浆调罪云
  • D．藕粉恰丙审祸
  • E．清蒸鱼兽登剩本议诉劫

• 营养厨房中肉类食品的保管最好采用

  • A．煮熟以后保存宪欢直廉描档颤
  • B．肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%泄穗以绞畏筐屿
  • C．肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃彩汽肝汪配跪嫌
  • D．分两种方法即冷却和冷冻法保存则减掉师接耻
  • E．肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃蒜璃义拦诚额智旗

• 肝硬化伴有腹水患者应注意

  • A．每天食盐量不超过2g必搂袖吵帆蹈毯
  • B．每天食盐量不超过20g说诞摩篮皇樱
  • C．严重水肿时每天食盐量不超过2g毁索螺节珠求何斯叠
  • D．严重水肿时每天食盐量不超过20g粗旬艇孔箭朵会
  • E．限制含钠多的食物，如海产品、酱菜等销属

• 能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是

  • A．称重法仅哄贷闷
  • B．记账法惧偷框县替通诞
  • C．食物频率问卷调查息爱忌创津
  • D．24小时膳食回顾法陆崖腰浪利泼仁
  • E．化学分析法奶儿赏爆惑僚鹰摔涝