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• 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是

  • A．一般病程较长乳冤迁尼衬蠢护匙退
  • B．引起中毒食物以植物性食品为主救止换畜报轧暴戏
  • C．病死率较高标午捏柔尺尽不席饥
  • D．全年皆可发病，尤其是7～9月确钱互九饮
  • E．由毒素引起中毒反应搭彻粉

• 营养缺乏原发性因素有

  • A．吸收障碍孕蒸葛习猴
  • B．摄入量不足离告娘
  • C．药物影响岛式
  • D．生理需要量增加宫辟碎真怨乘悉沿熟
  • E．精神紧张祸肤陕蹈压扭吊王

• 食品腐败变质的化学鉴定指标包括

  • A．挥发性盐基总氮腐鞠能贝归派熔末
  • B．三甲胺嘉它游汇臂痛津剪探
  • C．组胺场仓霞整楼货达切悼
  • D．K值吧偏二
  • E．pH的变化汉打

• 下列不属于维生素的是

  • A．叶酸附悠
  • B．烟酸葛妻枝
  • C．牛磺酸水乖
  • D．抗坏血酸屯件
  • E．泛酸馋品根负仔怕变

• 诊断急性胰腺炎的主要依据是

  • A．肝功能检查桂玩
  • B．血尿淀粉酶祖诉纷弊奇撇碎
  • C．B超利瓣僵僵周荷
  • D．临床表现摧麦立迫直肾身石离
  • E．WBC升高坏垦

• 高血压饮食治疗不正确的是

  • A．适量控制能量砌算榨茄世槽降洪
  • B．适量控制食盐量秘暗司盯适丝葵贴批
  • C．降低脂肪和胆固醇摄入挠含请
  • D．防治肥胖毫桑址狮荷
  • E．利尿排钾棋实风

• 根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为

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• 蒸馏酒中可能存在的有害物质包括

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• N-亚硝基化合物包括

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• 能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是

  • A．膳食纤维排抄
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