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• 下列有关食用色素不正确的叙述是

  • A．食用合成色素也称苯胺色素凡驰母气匙户谱鱼日
  • B．食用天然色素较安全，但难于调色典漏扇新廉扔纲保妥
  • C．食用合成色素系以煤焦油为原料制得殃稍慎梦蜂
  • D．食用合成色素较难溶于水彩校带要衡
  • E．食用合成色素着色力强障铁令返

• 乳糖在碳水化合物中属于

  • A．单糖赖管解浆乃最温盆壁
  • B．双糖殖胳侨
  • C．寡糖层箱冒米
  • D．多糖鱼救爱箩怒称节腐币
  • E．以上都不是红凶保批易鞋肠肾释

• 肠外营养的实验室检测包括以下哪项

  • A．氮平衡硬柳
  • B．尿肌酐酶滔抄础协屈即
  • C．血糖捏入甚隐挤串滋伴喉
  • D．血浆蛋白蹲枕
  • E．水、电解质酷丸待

• 下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了

  • A．高蛋白膳食棵盖毫赢兽贤出姻
  • B．高脂肪膳食熟匪哲薯诱箩
  • C．大豆及豆制品梅桥嘱待习板
  • D．维生素C、维生素B₁和叶酸诉上扭幅饿酷逼如态
  • E．不饱和脂肪酸沟只坑

• 关于烟熏保藏下列说法正确的是

  • A．热熏不能杀死细菌较半侄
  • B．有冷熏法布余
  • C．熏烟的温度越高越好欢仰歌影披目棍抗
  • D．含有害物质箱警
  • E．液熏法店冻刃丛

• 预防新生儿佝偻病的措施有

  • A．母乳喂养南挣讲深怪菊
  • B．晒太阳二时吉
  • C．强化维生素D制剂鸭宗弟览役城石曲距
  • D．人工喂养者强化维生素AD真搏饲猴
  • E．喂高钙食物腔讨蒙轨跌嚷条赵脆

• 可以预防妊高征的维生素有

  • A．B₁₂震浇似鱼沉
  • B．叶酸寺腔黄界绕罗
  • C．维生素E黑摘怜进蓝迫毯漏
  • D．B₆禾略萄劫款挥
  • E．B₂攀经

• 学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到

  • A．1/2糟筑内摘揉著凑系围
  • B．1/3款役糊释俊
  • C．2/3麻抛士识愈沿犯楚
  • D．1/4公忆堡豆惠另
  • E．3/5距搞糠登相熔

• 肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为

  • A．30%～40%雹顷获
  • B．40%～50%绪晋换择找颂
  • C．50%～65%暴吃贱伸升悉
  • D．60％～75%独委惜蛾在塌汽缘
  • E．75%以上掠咽致愉皱

• 高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者

  • A．心血管疾病撕贸资可摄便建第
  • B．胆囊疾病湖泻滚段址
  • C．糖尿病扮练鞭惠岩
  • D．肠炎典晃呀绩企色
  • E．便秘患者艰意孔涛辅宰颂睛糖