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  • A．豆类食物抢准涉
  • B．粮谷见别牛挑组妹
  • C．禽类动狂钉匆嫩注绵
  • D．鱼类梁贪尘工宋埋
  • E．蔬菜和水果伪升

• 消化性溃疡患者可食用的食物是

  • A．地瓜田及耍壤
  • B．洋葱脆因卵呀娇
  • C．冷饮乏层似占辛盏妖眨
  • D．火腿非逼艳屋搁宗很器
  • E．牛奶眠军

• 与人体免疫功能密切的维生素为

  • A．维生素A二扩中念禽剪菌太
  • B．维生素B₁机摇递敞仙均
  • C．维生素B₂膀聋章禾鸽
  • D．维生素D另呀
  • E．维生素K难凉狼恋奥遇饰刊

• 可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是

  • A．氮平衡测定补虾认驼邪绍浪
  • B．测定尿中3－甲基组氨酸决厚购图同仔
  • C．测定尿羟肺氨酸冰乏弯柱巾
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  • E．测定尿素氯赴撤

• 谷类蛋白质的组成不包括

  • A．谷蛋白个厅萌贪己
  • B．白蛋白斥葬滴圾续
  • C．球蛋白跪帽
  • D．酪蛋白搜拢明寺
  • E．醇溶蛋白勿瓣碍伐理污价葱

• 汞作业工人的保护性膳食应增加动物性蛋白质，它含有在体内转化后可以减少汞毒害的氨基酸是

  • A．蛋氨酸等僚唐堵焰瞒
  • B．色氨酸谷腿
  • C．苏氨酸肆屿体元耻叶绍均
  • D．谷氨酸筝扎腔乡勺霜眯乐
  • E．组氨酸镜淡淘怒哲轮

• 2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：因食物导致的肉毒中毒危害很大，这些受污染的食物可能引起其他人生病，因此由食物导致的肉毒中毒个案，可能是一场疾病大爆发的先兆。若可能还有其他病例，应立即着手调查的内容包括

  • A．询问与患者共餐过的家庭成员和朋友，是否出现症状油糖帐际值涉回伙
  • B．与当地医院和急诊室联系，告知肉毒中毒的症状，要求报告所有的有相似神经系统症状的病例惑善岩编疾
  • C．询问与患者共餐过的同事，是否出现症状案轨捷列谜教池歪
  • D．必须通过各种媒体报告爆发事件演阻丸遍准尊犯叠
  • E．查看当地医院住院部和急诊室登记，是否有急性神经系统疾病的诊断，确定可疑患者是否有肉毒中毒的可能俩的意辜姿
  • F．询问患者，确定共同暴露的食物及与患者共餐的人爪酸捐搬

• 男性，68岁，患痛风10年，现血尿酸高，关节痛，肥胖，血压24.0/14.0kPa（180/105mmHg），有时轻度水肿，请营养科会诊。营养治疗除常规治疗外，需重点调整

  • A．嘌呤摄入量让忙鉴闲叫汽湾抽
  • B．能量鉴盲价唇担余羞仪
  • C．蛋白质摄入量方筋酿吊临盏
  • D．脂肪摄入量蜘钱猎闷缩嚼黑蠢坝
  • E．微量元素摄入量打泰资前党

• 某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。如进行病因调查，首选的方法为

  • A．横断面人群普查剃碗讽附趋
  • B．病例对照研究怀罩丝侄增现爪
  • C．实验研究苍悦港徐悦落挽
  • D．轮状病毒检查漠败争蜻
  • E．队列研究伙祖
  • F．发锌检查梨色朵和刃素涝

• 过多摄入糖类特别是单糖、双糖可引起其水平升高的脂蛋白是

  • A．乳糜微粒浩聋歼
  • B．极低密度脂蛋白学婆绞祸殃咐
  • C．中密度脂蛋白休除
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  • E．高密度脂蛋白铲趟