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• 在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是

  • A．RNI淋棉华卜岂亿
  • B．EAR贴润饼改饼胖便
  • C．AI洗结螺营骂矿轨
  • D．UL帐连宝搂虽诗荡祖已
  • E．RDA劳狗眠森

• 维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是

  • A．蛋类左难晶食骂饮呜圣
  • B．麦胚共以永米
  • C．鱼类页陕埋缺
  • D．水果拘撒要害床裹回此
  • E．畜禽肉光婆沿灰镜

• 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的

  • A．100%戴怠充馋问母趋蹈霜
  • B．75%办糕童些
  • C．50%训母陡半矩怒午
  • D．25%扬石沃野学列倡
  • E．80%节鲁凡作外裙

• 富含胶原蛋白的食物是

  • A．肌腱与皮楚味触弟犯施
  • B．猪耳根器区醒础肩槽劝
  • C．肌腱与瘦肉耍蓬侄
  • D．猪蹄慕寸摄转
  • E．内脏与皮居矿核赞踏歼最

• 某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。本实验中肝损伤模型的建立，下列叙述正确的是

  • A．腹腔注射用乙醇浓度为75%吉宰生沃挖桐艰挠
  • B．四氯化碳（CCl4）导致蛋白合成障碍，脂质分解代谢紊乱。同时导致脂质过氧化，引起细胞膜的变性损伤，致使酶渗漏以及各种类型的细胞病变，甚至坏死第久腿窗桃夕
  • C．无水乙醇（分析纯）造成肝损伤模型钥皇
  • D．机体大量摄入乙醇后，使三羧酸循环障碍和脂肪酸氧化减弱而影响脂肪代谢，致使脂肪在肝细胞内沉积。同时导致肝细胞膜的脂质过氧化及体内还原型谷胱甘肽的耗竭燕参黎漂违箭
  • E．灌胃用乙醇浓度为75%兆辫音泉紧
  • F．灌胃用乙醇浓度为50%捉判由攻瓶爹弊久
  • G．四氯化碳（分析纯）造成肝损伤模型虏滑藏芬音悠垄催
  • H．四氯化碳灌胃浓度为10%朵森确曾翻幕
  • I．I.四氯化碳灌胃浓度为1%静肾股司你岸市典哥
  • J．J.腹腔注射用乙醇浓度为50%劈馋壶贴实独姓充
  • K．K.四氯化碳以食用植物油稀释喜婚筋充盆件化蛋
  • L．L.四氯化碳以双蒸水稀释锁乡

• 以下不符合老年人营养需要特点的是

  • A．能量摄入量应高于成年人懒缸吞耳肾牙
  • B．碘的摄入量应高于成年人薪彩允铅种钳掀玉踢
  • C．铁的摄入量应高于成年人款浑贡患赶申漏融
  • D．钙的摄入量应高于成年人裁嚼燕
  • E．维生素的摄入量应高于成年人响萍尺复铃

• 属于必需脂肪酸的是

  • A．油酸库阔
  • B．花生四烯酸崖今让
  • C．亚油酸么型够敬狗诗移
  • D．γ－亚麻酸鸟男虏苏幼竟猫秘荷
  • E．棕榈油酸捡限

• 肛门会阴瘘术后1～2d患者可选用

  • A．多渣饮食件弯馒宵
  • B．少渣饮食倡浴
  • C．无渣饮食庭钞缝消虽
  • D．高蛋白饮食条袜驱腰窜
  • E．低蛋白饮食音派晌郊帐

• 下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是

  • A．食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染雄养攀
  • B．大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌诗立递案董床新尖驻
  • C．菌落总数是食品清洁状态的标志嫁寒霞额
  • D．食品中细菌总数超标表明对人体危害大猛垒摘糕僚纸群
  • E．食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性锡衣迅谅柏余筐劈

• 初进高温环境作业工作，大量出汗后，饮用大量矿泉水，出现肌肉痉挛等，主要是由于缺乏下列哪种物质

  • A．钠螺晓燥片九
  • B．钾厅己糊尊
  • C．钙硬非
  • D．镁胸艺甚逮姨校储
  • E．铁榜钉硬滑