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• 平酸腐败主要表现为

  • A．罐头内容物酸度降低而外观正常妻戚炮迫肩驱人
  • B．罐头内容物酸度降低并发生胖听穴民术饿栗
  • C．罐头内容物酸度不变而发生胖听哀焰巩判现
  • D．罐头内容物酸度增加并发生胖听她才状
  • E．罐头内容物酸度增加而外观完全正常盲杆诊架纯乐葬但侧

• 发现炭疽病畜后，应在多长时间内采取措施隔离消毒

  • A．2小时诉辞臭帘跌
  • B．3小时阵肝隶趴睛翻称窗炮
  • C．4小时律怎
  • D．6小时柔别境
  • E．8小时纳键昨灵基

• 某村居民近来有人出现皮肤潮红、烧灼难忍、口干、无汗或少汗、皮肤瘙痒、四肢麻木、呼吸急促、胸闷等症状，这种情况可能与该村居民长期食用下列哪种植物油有关

  • A．粗制棉籽油押玉芳零
  • B．粗制菜籽油礼增搞粥川梁
  • C．粗制的大豆油厅坐沾葵乞摇踩
  • D．粗制的葵籽油钞胞岩强吞
  • E．粗制的花生油返扑骡芝

• 下列属于人畜共患传染病的是

  • A．猪瘟、口蹄疫六寨恨安江绘厂受灾
  • B．猪水泡病、猪出血性败血症痕川状壮静
  • C．猪出血性败血症、鼻疽肾接双贪受
  • D．布氏菌病、猪丹毒宴首净瓣
  • E．猪瘟、猪丹毒决亡行宙

• 在夏季屠宰牲畜时，肉的僵直通常出现在宰后

  • A．30分钟疯磁若
  • B．1.5小时乡新杰
  • C．3小时欠旬船旱
  • D．4小时袖励所氧瑞
  • E．6小时眯榆斥互我谅娘士

• 商业灭菌是指

  • A．牛奶的杀菌挂举灶屋颤镜椒
  • B．啤酒的杀菌粱打驼询粪
  • C．酱油的杀菌旁施饲像捞焦维荐
  • D．葡萄酒的杀菌万背谋造拜味匀创
  • E．罐头食品的杀菌隆数依梁勉霜漏序

• 某病畜的卫生处理措施如下：不准屠宰和解体，两米深坑加石灰掩埋，肉绝对禁止食用和工业用。此病畜可能感染了

  • A．结核戏蒸榜怠
  • B．炭疽谅缩使
  • C．水疱病午串婆答
  • D．口蹄疫溜手劈误帮净券睁与
  • E．布氏菌病等忽惭

• 对有明显结核症状的病畜奶应

  • A．就地消毒销毁创污礼流摧堂答溉
  • B．巴氏消毒后作食品工业用雾量
  • C．高温巴氏消毒后饮用选休
  • D．煮沸5分钟后制成奶制品绿乘草婆
  • E．巴氏消毒后喂饲牛犊芽仓董相标呀拿幻夺

• 检验旋毛虫病畜肉最常采用的部位是

  • A．膈肌皇顶
  • B．心肌暮眨绞误运正谢晌婚
  • C．臀肌聚读金
  • D．深腰肌替宫布禁厉兆誓
  • E．舌肌薯扣凶

• 某地发生一起假酒案，造成1614人中毒，双目失明者12人，经查发现假酒中含有高浓度的、损害视神经的有毒物质，这种有毒物质是

  • A．甲酸佳玉么次衔报
  • B．杂醇油盼盏结便钉齿牵
  • C．甲醛杜冶态现陈势奋棚
  • D．氢氰酸没挤瓶猫跟很如喉
  • E．甲醇岗压娇