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• 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。提示：经调查，乙某所售的鱼为河豚，属有毒食物，是我国明令禁止食用的鱼类之一。由于甲、乙二人就赔偿问题未达成共识，甲某于11月18日起诉于区人民法院。依《食品安全法》和有关法律规定，承担因食物中毒引起的民事赔偿责任需符合的条件有

  • A．人身损害与食物中毒之间有因果联系堂隙去唇村
  • B．非食品生产经营者不承担困食物中毒引起的民事赔偿责任腹病
  • C．因食物中毒发生了人体损害事故几定梯籍
  • D．侵权主体是食品生产经营者钩惊下委愉斑盼
  • E．侵害人主观上有过错，过错是指行为人对违反法律存在故意或过失的心理状态鸭册匀责绝糖
  • F．食品经营者不承担因食物中毒引起的民事赔偿责任结再戚咏

• 男，35岁，1年前曾因发热而服用氯霉素，后头晕，耳鸣，心悸，气短，全身疲乏无力，经常发热。查体：唇甲苍白，四肢皮肤有瘀点，心率96次／分。检验：血红蛋白40g/L，白细胞2．5×10／L，红细胞1．50×10／L，血小板30×10／L。骨髓穿刺显示红细胞和粒细胞增生不活跃，以中晚期细胞为主。该患者适宜的膳食为

  • A．高铁膳食闲瓜歌脑布现葬欢维
  • B．高盐膳食实枪折宵饼队搏非
  • C．低能量膳食籍膀庆询争粮至座
  • D．低蛋白膳食磨熔顷蚀案右
  • E．中医食疗无效母忆非武猴功敢栽

• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒事故属何类食物中毒

  • A．化学性食物中毒室厌趣必宵箱笼心
  • B．海产品中毒游亭响概宽寸票贴悟
  • C．植物性食物中毒僚辫仪拖锯族耗
  • D．动物性食物中毒谎陡
  • E．有机磷中毒名羊桐等精朗
  • F．F 病死性畜肉中毒姿辜否斑

• 富含铁的食物有

  • A．动物血冻逐容吩段认倦委歌
  • B．肝脏胸枝椅凡腔脆袖
  • C．茶叶乌更
  • D．肉因子截父犁尽踏乌积退
  • E．黑木耳邪梯戚械

• 某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。最容易引起该类型食物中毒的食品有哪些

  • A．豆腐控叹沙解防
  • B．豆制品淘细桐
  • C．臭豆腐尽层划移碗熊得
  • D．家庭自制臭豆腐碰伶姓笑辱
  • E．腐竹鹊巡梨施吊烈
  • F．豆腐丝殊图

• 餐饮业卫生规范的要求包括

  • A．菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用朵秆顽显盲牵露
  • B．保持食品加工经营场所的良好卫生条件夺捐
  • C．防止生熟食品交叉污染伴膏谎聚
  • D．只能使用集中消毒的餐具芝绪科突挠村吗虫栽
  • E．操作人员的个人卫生奇冤

• 典型痛风病程经历四个阶段，包括

  • A．无症状高尿酸血症颂众样窑亚污餐押
  • B．急性痛风性关节炎渐囊鞭闷久奏
  • C．间歇期虾网桶佛刮集任
  • D．痛风石与慢性痛风性关节炎奇固乒横缺浙抛治寇
  • E．急性肾炎地稠性桨货

• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒

  • A．化学性食物中毒贪醒伪奔帆墨饺际佛
  • B．植物性食物中毒溉涉钥疲柔置穗道占
  • C．动物性食物中毒呜俩荡务
  • D．细菌性食物中毒两国绣央工
  • E．中毒感染型她氏歪妖闸酒
  • F．农药中毒矿号绝哄浊忍丝

• 痛风病人的膳食原则有

  • A．保证蛋白质的摄入量卜个妄武悬菜革
  • B．保证碳水化合物的摄入量割扫窜
  • C．限制蔬菜水果的摄入哨散游位闻
  • D．限制嘌呤的摄入量律的质
  • E．限制能量和脂肪的摄入藏洽杠

• 男，19岁，糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性，血糖500mg/dl，血酮强阳性。该患者可能的发病原因为

  • A．蛋白质合成增加签届章土亏
  • B．脂肪分解增加还恰宰荒
  • C．碳水化合物分解增加但玩孤厦决堡哪园外
  • D．钙摄入过多旧入愤卧左
  • E．钾摄入过多索七死寇