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• 蒸馏酒主要的卫生问题包括

  • A．甲醇云型珠言监败
  • B．醛类蛛限闪胶猪
  • C．氰化物多锋
  • D．展青霉素眯扩劈烂
  • E．大肠杆菌狼肿邀腿摆

• 食品市场包括

  • A．食品批发企业糕摆装
  • B．食品超市舍均灿申绵伶
  • C．集贸市场坝词售谣秘市摇乖
  • D．个体摊贩血为困伤
  • E．餐饮业畜伪矩锈骡档

• 下列属于微波食品的卫生学问题的有

  • A．农药残留讲昏
  • B．微生物残留鸭袄画失彻理犹
  • C．包装材料污染套狮屿哀
  • D．物理性污染蹲栋塔非万儿眨旷膏
  • E．酶天然毒性品币日许临瑞她共己

• 某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有

  • A．含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物盾滴律束誉湿翅
  • B．含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭瑞聋厦笋贱躬访泥冈
  • C．含膳食纤维丰富的食物如蔬菜芹隙蕉迎浇捐
  • D．含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋纠艺懂
  • E．含维生素C丰富的食物，如水果非纸
  • F．发酵食物如臭豆腐、豆酱等韵以静遍氏操

• 下列属于由因到果的营养流行病学研究方法包括

  • A．横断面调查算自丹疼高
  • B．生态学研究板盗窄尸融
  • C．病例对照研究尾孩扣垦役佛
  • D．队列研究测圾刚寺衫全
  • E．干预实验研究案鉴繁承拨陶虚堪

• 孕妇缺乏叶酸易引起

  • A．流产就跨病答令跌鸽揪
  • B．先兆子痫哀裤型碰
  • C．胎盘早剥剂泽
  • D．脊柱裂呆她乏絮束
  • E．无脑儿腰养筒滑鼻萄存闸临

• 下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关

  • A．骨质软化症气傅培
  • B．痤疮隙咬厨题竹
  • C．缺铁性贫血树圾炭冤这答亿鲜庙
  • D．性发育迟缓柱蜓井保控又兰嚼
  • E．坏血病涛孩栽棒且趋

• 原料根据烹饪时的作用来分类有

  • A．主配料翅剂词裤雾
  • B．调味料佣锅饮秘柱典膛燃俱
  • C．加热料兽恨秤妄惩九
  • D．佐助料膀沃民
  • E．保鲜料灾瘦谢西踩黑熊意恒

• 营养学的研究方法有

  • A．营养流行病学申岂吞线
  • B．营养缺乏病研究方法揪挠腾试轰
  • C．营养代谢研究方法纪旦
  • D．营养状况评价方法后布票省遍盗缩滥破
  • E．食物营养成分测定方法烧猫博到

• 属于肠外营养适应证的有

  • A．顽固性呕吐贪记碍宜调子回
  • B．胃肠道梗阻历素精棵叼柔漏氏宇
  • C．严重感染群尊慢已插
  • D．消化道瘘揪嘴巴盖河避赠狠倦
  • E．急性胰腺炎让深狸沈胃或爷能