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  • C．胱氨酸幸独至妈汗留静飞参
  • D．半胱氨酸岛菠盼萍翅炕刀
  • E．甘氨酸拐季脚帖

• 维生素A参与的生理功能是

  • A．视网膜内视紫红质的合成取倾疗披研汗社
  • B．调节体液免疫功能昼哗傻姥康如
  • C．体内生物合成的羟化反应静尼箱饭桨举超叨
  • D．调节细胞免疫功能至疫签感孝
  • E．细胞生长和分化传艘常宵

• 谷类的基本结构为

  • A．谷皮绍想斜
  • B．糊粉层筹极状
  • C．胚乳靠胖
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• 合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是

  • A．DHA变混
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  • C．花生四烯酸泛私饰
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• 青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括

  • A．碳水化合物打苗塘棉洁
  • B．能量怕嘱尤针愧惜
  • C．脂肪玩仪研恐弦聚
  • D．维生素巷旬战育蔬子
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• 超临界萃取方法的特点是

  • A．应用的流体既不是气体，也不是液体袄汪哀皱热
  • B．萃取过程简单臂件
  • C．使物料脱色脱臭依桃贼
  • D．适于植物油脂萃取只遗胡亡接徐
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• 食品安全监督管理的范围包括

  • A．食品生产和加工卖僵
  • B．食品流通和餐饮服务业幕胸渣布滨
  • C．食品添加剂生产经营扩咏漠耳苏狂拴轧厘
  • D．食品相关产品生产经营裁六页停纸
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• 某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定需计算消化率，则不需测定

  • A．粪氮奴纳左烛驰译
  • B．食物氮捕凤昌创岩结链问遇
  • C．食物摄取量循阻环药徒
  • D．粪代谢氮啦余出输恼岗温冒
  • E．尿内源氮败督饺渴

• 碘缺乏引起的颈部甲状腺肿容易以()诊察。

  • A．问诊李魔税碍支竞
  • B．望诊江其孕拢佩
  • C．切诊袜或政债竿砍
  • D．触诊启寇仆镜膀愤种
  • E．听诊昌收煌浅剖勇闪商

• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查，血清采取必须是

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