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• 患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。该患者最可能是下列哪种营养素缺乏

  • A．维生素K回给免
  • B．维生素C派伏阳秀晒
  • C．铁荒招斥土煎
  • D．维生素B₁₂姑朋火辜
  • E．叶酸梳薄捏虑罗和青

• 男性，2岁，其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时，两膝部不能并拢，胸骨外凸，牙齿稀疏，囟门未完全闭合，腹部膨隆。若考虑维生素缺乏，该患儿最可能缺乏

  • A．维生素A祖抹
  • B．维生素B1仅装
  • C．维生素C病烛挥康牺
  • D．维生素D佣空扩尸营贼谎歇智
  • E．维生素E桨窜丢距探辽离立

• 自由基的特点有

  • A．带有不配对电子按驰姻镰端东丸
  • B．容易失去电子刮联倡乓障即肾亏链
  • C．活性高彼拥
  • D．不稳定剑茶克碍郊社庙
  • E．可与体内生物大分子作用眨恩辜是天默乒银凉

• 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中淀粉主要分布在

  • A．谷皮垦钟沈忌
  • B．胚芽摘垃匆
  • C．胚乳抱侨婚呈庸实约续斤
  • D．糊粉层斥巩蚁立初吗漏
  • E．精面扰躬钥充裕多

• 具有还原性的糖类是

  • A．海藻糖独周浴蚕勤甘敬束析
  • B．乳糖服算说租
  • C．麦芽糖惯根式傲句顿播砌
  • D．蔗糖僚歇锈
  • E．葡萄糖跃解蜓

• 男性，50岁，患高胆固醇血症3年，到医院检验科进行血脂复查，并就其检验结果和膳食问题咨询社区医生。以下血脂指标中，哪项指标是有益于血胆固醇代谢的

  • A．低密度脂蛋白（LDL）慌予地仇杂
  • B．极低密度脂蛋白（VLDL）铺骑穴灰骑僻
  • C．胆固醇（CHOL）榆咽雨韵
  • D．高密度脂蛋白（HDL）蝇叔
  • E．三酰甘油（TG）飞捡额

• 维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要早期诊断活动型维生素D缺乏病的敏感指标是

  • A．体征倘守眼仓
  • B．X线检查默卧
  • C．病史力甘
  • D．血钙孕铁父凡娱优
  • E．血清25-（OH）-D₃承玻

• 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。确定食物蛋白质含量的实验方法可采用

  • A．负荷试验倾宰
  • B．凯氏定氮法州含
  • C．称量法锅已
  • D．薄层层析法耐碧弄丈薯
  • E．原子吸收光谱法棚惧

• 女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力降低，身体抵抗力下降，经常患感染性疾病，采指尖血测定血红蛋白为100g/L。根据上述症状分析该儿童可能缺乏

  • A．铁沾焦浸按啊熊
  • B．维生素D晚杀鼠日劲郑浪番
  • C．维生素E详娃哈
  • D．蛋白质荐蔽读似影欠
  • E．钙谢施夏耀

• 缺铁性贫血期（铁损耗第3阶段）出现的主要变化是

  • A．血清铁蛋白浓度下降鸟优道裳梦某基
  • B．血清铁下降抵壤掠置筐归朱
  • C．运铁蛋白饱和度下降霸强震元痛姥消掉狱
  • D．游离原卟啉浓度降低器忧橘街慧械杀西
  • E．血红蛋白下降渡采箭宏窗奇息饺优