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• 某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A600μg视黄醇当量。维生素B₁1.6mg、维生素B₂0.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是

  • A．维生素B₂展狸裤我孟左蝶
  • B．维生素A饭橘分适慨
  • C．烟酸畅例惑袋草
  • D．维生素C间豪
  • E．泛酸凭翠艇

• 为了更好地配合训练和最大限度的发挥运动能力，运动员的膳食应适时进行调整，满足不同时期和不同项目运动员的营养需要。运动员赛前的膳食是

  • A．高糖类，高蛋白质御屋
  • B．高糖类，低蛋白质胳特弄麦州蛮腥套
  • C．高糖类，低脂肪刺便鹅膜型
  • D．适量低糖类，低脂肪友揭汪夸辨锹侄处
  • E．低糖类，高蛋白质卧烘

• 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是

  • A．B族维生素罗巧封胖系月绞猴尺
  • B．维生素C涨校再蚁邪挤
  • C．维生素D脑尚锁
  • D．维生素E塑勒若话
  • E．胡萝卜素份鞠夜热拒纸回

• 中国居民膳食指南是指导中国居民合理饮食的科学性文件，它建议

  • A．食物多样，谷类为主，多吃水果和蔬菜薄蜡呆势
  • B．常吃豆类及其制品和奶类腾议孕织模觉形
  • C．经常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油，吃清淡少盐膳食肿一肤烤硬连碰盈
  • D．婴幼儿应保持正氮平衡纸奉
  • E．食量、体力活动要平衡，保持适宜体重区从碑头捡

• 举重运动员常需要控制或减轻体重。减体重期间运动员应选择的膳食为

  • A．高糖类低脂肪膳食碰觉隆争
  • B．高蛋白质低糖类膳食荡乖饥库愚悟
  • C．高糖类高蛋白膳食懂什闭愁厦关砖
  • D．高蛋白质高脂肪膳食搭矮
  • E．低蛋白质低脂肪膳食没祖百纤

• 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸，引起全部丢失的维生素是

  • A．维生素B₁₂丽坚盆套捧疏
  • B．维生素B₆敌甚筑扮
  • C．维生素B₂质抄野想祝箱告针厌
  • D．维生素B₁发透
  • E．维生素C申植新妨段是丢

• 有助于提高高原缺氧耐受能力的维生素是

  • A．维生素A等风延键皇
  • B．B族维生素它拍艘歪
  • C．维生素C纤怕挎阳拐斯规舌站
  • D．维生素D贤末潮其券异惰渡齐
  • E．维生素E勾胀萍

• 患儿，男，2岁。以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体：头发稀疏，色黄，皮肤发白，目光呆滞，表情木然，认知能力差，神经反射弱，体液及尿液均有较强的鼠臭气味。病史：家族中无类似患者，父母均健康，非近亲婚配，母亲孕期无异常。患儿出生时正常，无窒息，无癫痫发生。检验：血苯丙氨酸28mg／L，尿三氯化铁、二硝基苯肼实验均强阳性。该患儿的根本病因为

  • A．家族遗传少拒辣挪洁唱连胶
  • B．苯丙氨酸羟化酶先天缺陷竿浓丛
  • C．1－磷酸半乳糖尿苷转移酶缺乏蛾销附
  • D．焦磷酸酶先天缺陷董缝泪滑哈吓从
  • E．苯丙氨酸缺乏托驳

• 母亲铁营养状况可影响

  • A．孕期铁的吸收量嘱农新
  • B．孕期红细胞的增加程度贼吊
  • C．胎儿红细胞的增加程度室湾弹尸灰
  • D．胎儿神经细胞的发育程度挤刑扶冻茂
  • E．胎儿的铁储备量盆和放锯场

• 根据中国营养学会建议，妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加

  • A．孕早期5g／d涉简投萌横届
  • B．孕早期10g／d怒吃匀联要结剑欲赖
  • C．孕中期15g／d冶翼污塌粉鹿挑脱刘
  • D．孕晚期20g／d汽宏杯北雹盾离哑智
  • E．源于动物和大豆类食物的优质蛋白质应占1／3以上洽详课债脖书盖唉厘