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• 营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A 800RE为了提高该营养素摄入量，应增加

  • A．动物内脏兰强扭代羊扫匀
  • B．蔬菜喘啦晕颂
  • C．粮谷类技识廉
  • D．植物油辉顽睬美弓顽赌略岩
  • E．水果肉愁会泰昏呆摔悟类

• 某男性患者夜间突起高热，体温39.2℃，咳嗽，咯吐脓性痰，呼吸急促，肺部听诊有中、细湿啰音。X线片检查：肺部有大小不等的散在性斑片状阴影该患者每日膳食中应适当限制的是

  • A．蛋白质梯辽冠柜胳
  • B．脂肪皮霜奋倚莲闹品
  • C．碳水化合物青允
  • D．无机盐壁针准钩宵燃板所
  • E．维生素血谣

• 1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。提示：经调查，乙某所售的鱼为河豚，属有毒食物，是我国明令禁止食用的鱼类之一。由于甲、乙二人就赔偿问题未达成共识，甲某于11月18日起诉于区人民法院。依《食品安全法》和有关法律规定，承担因食物中毒引起的民事赔偿责任需符合的条件有

  • A．人身损害与食物中毒之间有因果联系悄婆喜颤催塌
  • B．非食品生产经营者不承担困食物中毒引起的民事赔偿责任级动虑粒
  • C．因食物中毒发生了人体损害事故虑铃萌境踏徒指达趣
  • D．侵权主体是食品生产经营者果泻失为
  • E．侵害人主观上有过错，过错是指行为人对违反法律存在故意或过失的心理状态硬仿件咸废贵
  • F．F 食品经营者不承担因食物中毒引起的民事赔偿责任诱岸

• 某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。对此中毒应做哪些检验

  • A．微生物检验毁京碑
  • B．副溶血性孤菌检验吊尽谁惧头
  • C．化学性检验救潜省贵
  • D．亚硝酸盐检验喝脸番友架禽皱及扛
  • E．毒素检验众详
  • F．F 有机磷农药检验常闲咬

• 孕妇常见的营养缺乏病有

  • A．坏血病本抛暑捞返垮跑俗
  • B．营养性贫血酿篮下
  • C．骨质软化症菊葵征毛犯糖尼庭若
  • D．癞皮病雁前掌
  • E．营养不良性水肿偷歌乌

• 某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。引发该类中毒最多见的食品是

  • A．肉食品邀议近惯滋由到况镜
  • B．海产品吸疑呆坝赔霜矮悼
  • C．水产品恋贸谢粱打抢番果你

• 某母乳喂养婴儿，在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿，体检发现心界扩大和心动过速出现症状后如果不及时治疗，1～2天后可出现

  • A．自愈凉舰啦般赔谈秧
  • B．症状加重掩皇街或犯暗
  • C．由单纯型转变为混合型弓也排
  • D．病情凶险，可死于心力衰竭慈专压
  • E．病情凶险，可死于呼吸衰竭暑荣诵担妇祝阁脑

• 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。将发霉小麦处理后发生中毒的例数减少。为防止类似情况的发生应该

  • A．病麦要通过碾米机扎辊碾皮脆茅
  • B．也可以用适当量的良好小麦将这些小麦稀释谋刑轰肺摄叮笔墙
  • C．储藏期间必须勤检查，发现问题及时处理护与减叉售
  • D．已感染赤霉病麦，收获后应及时晾哂站扒
  • E．及时烘哂、及时风扬、保持洁净和干燥绕瓜够兽
  • F．尽快将粮食的含水量降低砌肢

• 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型

  • A．胃肠炎型一驴
  • B．败血症型筑隔跌蛙
  • C．溶血性功飞囊炼遮
  • D．神经、精神型及买
  • E．脏器损害型贡长

• 某年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：因食物导致的肉毒中毒危害很大，这些受污染的食物可能引起其他人生病，因此由食物导致的肉毒中毒个案，可能是一场疾病大爆发的先兆。若可能还有其他病例，应立即着手调查的内容包括

  • A．询问与患者共餐过的家庭成员和朋友，是否出现症状厚苹府
  • B．与当地医院和急诊室联系，告知肉毒中毒的症状，要求报告所有的有相似神经系统症状的病例咳拖肃滩
  • C．询问与患者共餐过的同事，是否出现症状陈虾堆
  • D．必须通过各种媒体报告爆发事件虹字搞阁箭悉
  • E．查看当地医院住院部和急诊室登记，是否有急性神经系统疾病的诊断，确定可疑患者是否有肉毒中毒的可能仙蝇详担谣反
  • F．F 询问患者，确定共同暴露的食物及与患者共餐的人忠淡猜赔志