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• 下列食谱编制原则及方法错误的是

  • A．肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的清谈径抛胡娱
  • B．标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准谊役李议捡殿命继矩
  • C．米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多扁混危娱底具剥
  • D．煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏螺冰科捉去泥盲公
  • E．蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡肝介绢估理赠

• 长期航行，维生素C的适宜供给量应是每日

  • A．200～250mg究酬
  • B．150～200mg窄肚闸棉疮烧工麻
  • C．100～150mg裹瓶碑摆伶
  • D．250mg董驳源他钩贷姻粥
  • E．300mg港泽忠男桌脉腊

• 老年人的生理特点不包括

  • A．基础代谢下降竭疮俊奔萝健伍
  • B．体脂增加，骨密度下降猪尾
  • C．消化功能减退叫蚂宙衰截药茄
  • D．眼球晶体失去弹性，易患白内障长秘之疮救晃之撇傲
  • E．分解代谢降低墓客溪

• 大运动量训练或比赛前的一餐，运动员进餐时间应至少在

  • A．1小时前完成理衡内将考类橡浮
  • B．2小时前完成堵塔膛眠舟隔姑险
  • C．3.5小时前完成狼玉休锈吓柄痰敲伏
  • D．3小时前完成农茎漏绘但薪遗衣
  • E．2.5小时前完成猫锤泛愚丑竭

• 关于佝偻病，说法错误的是

  • A．婴儿出生后到2岁为好发年龄器霸劳奔图迟自睛嫂
  • B．在3个月时，易发生颅骨软化序础肩储邪翅
  • C．在6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻儿市含孕
  • D．在8个月时，可发生“O”形腿或“X”形腿培图察叠向
  • E．应以预防为主，出生后2～3周，每日定时给予食用鱼肝油及钙片所种民办典

• 老年人膳食中的饱和脂肪酸，不应超过脂肪总量的

  • A．10%夜速
  • B．15%股凭纹剑带丝
  • C．20%尊竟彩欧彼套际肠
  • D．25%竖义轧两
  • E．30%笨改林讲冤龟掉蚀滥

• 老年人饮食安排不合理的是

  • A．多食用家鸡，少食用肉鸡箩韵寨郑约尽扒逝
  • B．粮食可多吃熊章
  • C．多食用海鱼婚傅阔
  • D．每日或隔日食用一个鸡蛋控慧涝领
  • E．多食用禽肉，少食用畜肉先括妹艇梳压卫洗

• 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是

  • A．潜伏期短钻鸟傅
  • B．很多人同时发病鹰香恢毁
  • C．以急性胃肠道症状为主掩仿圣评持酬夏令具
  • D．患者曾进食同一批某种食物载派朗钉圆书
  • E．有明显的季节性凡骑猜异射

• 青少年每日摄入的蛋白质中优质蛋白质应

  • A．25%躲意棚墙江码关
  • B．30%奉瓣闲后铅
  • C．35%暑饮炎
  • D．40%姑刮关王斑维
  • E．50%以上嫂评

• 某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是

  • A．维生素C和维生素B1缺乏蓄阵牛颗晓锡均地
  • B．维生素B2和维生素A缺乏汇名吹条
  • C．烟酸缺乏抚执游载役
  • D．能量和维生素缺乏慢婆娃实
  • E．蛋白质和热能缺乏忘阴贺上侮