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• 下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有

  • A．叶酸筑魂稳
  • B．维生素B12扮磁
  • C．烟酸生宙
  • D．维生素B6叛匙产摘
  • E．维生素B2茂让甘

• 维生素E延缓衰老可能是通过

  • A．调节血小板的黏附力和凝集作用洲缺煮济址烘岁聋
  • B．抗氧化作用切侄周宁疤久毒灯
  • C．促进蛋白质合成揭曾归逝静
  • D．增加钙吸收预谜裤腹扯概
  • E．降低高血压枕献

• 下列哪一种谷物中所含烟酸为结合型，不能被人体吸收利用

  • A．大米叔作孝
  • B．小麦起圆都俗纪较
  • C．玉米镰孙派竟炸
  • D．小米削涨缸鸦杂
  • E．高粱浊策

• 缺乏维生素B1对胃肠道的作用表现不包括

  • A．恶心囊每
  • B．维持体内正常代谢困刃筒
  • C．使胃肠蠕动减慢总潜窄
  • D．腺体分泌减少牧疮烫是拌
  • E．食欲减退殃蜂攀

• 在谷类食物中，B族维生素主要存在于

  • A．蔗糖中养桃疾蛛择卜伪
  • B．麦芽糖中症滚贪减薪防扎
  • C．膳食纤维中敌致闸昨信演援
  • D．糊粉和胚芽中商哄猫盏变
  • E．精白面粉能舱壁居

• 维生素B1最主要的营养作用是

  • A．调节机体物质代谢和能量代谢饶岁
  • B．促进生长发育欲宝配野队袍械倾
  • C．影响DNA的合成喝每逗缎朴夫教挣
  • D．有利于胃肠道正常蠕动更燕很
  • E．影响内分泌系统堪倘猪世

• 维生素B1 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为

  • A．0.5mg刚健屿邮隐心妄码
  • B．5mg竹拣泳
  • C．500mg倍耕
  • D．2.5mg稻月染芒匪贺
  • E．50mg定农

• 有关维生素的说法错误的是

  • A．能提供能量务仇柄址阀笋
  • B．不参与人体组织的构成杂阀槽灾兴
  • C．不能在人体内储存吧舰
  • D．一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供江几票愚姻随石
  • E．维生素C在酸性环境中稳定悲弦者循旅鸽

• 下列炊具中使维生素C的更多损失

  • A．铝锅球着粘敬亏辈寸
  • B．铜锅换呼航
  • C．砂锅供向牧惊喉环扯
  • D．陶瓷锅重荒趁弹榨
  • E．电磁炉斯献跪栋

• 下列哪种维生素与胶原合成密切相关

  • A．抗坏血酸主典倾厉屋挤
  • B．维生素A哪朋吩猎弃赖校勤耻
  • C．烟酸盾鞭配念感优戴
  • D．硫胺素筐漠贞排亭
  • E．叶酸厉业钱异活两