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• ()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。

  • A．乳类栗抬乃庄唱份葛运
  • B．肉类冻予阴层
  • C．鱼类宇谱灭障
  • D．蛋类非瑞值毛虎

• 低温环境下，维生素的推荐量比常温环境同工种增加

  • A．30％努粥刑罢
  • B．30％～50％盈舌联萍查诊
  • C．20％～25％筐核傻举摩
  • D．15％～20％么识旧魄

• 腌渍保藏的原理是

  • A．降低食品的水分活性隙拆味庸
  • B．杀菌居枪吹握拢仁扛邪烫
  • C．不改变渗透压判福飞宴牧抬色
  • D．不破坏营养素割趣宪雷贪动泉

• ()常是痛风性关节炎急性发作的诱因。

  • A．蛋类蓬积锄敲
  • B．肉类尼居幻闻诵
  • C．蔬菜攀亩奥事次待族饭遥
  • D．水果倒锦久涝

• 幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中有()以上应是优质蛋白。

  • A．30％谋顺缠苍孟只径趋
  • B．40％践捐傅纤初家滚赢咬
  • C．50％现察匀辜哪大
  • D．60％释自岭目品

• 帕金森综合征的患者，每天蛋白质的摄入量以()为宜。

  • A．0．6g／(kg·d)脚馒射哗漂那贡占亡
  • B．0．8g／(kg·d)松挎
  • C．1．0g／(kg·d)车茎判
  • D．1．2g／(kg·d)资毙娃

• 双胎妊娠女性，孕期体重增加目标为

  • A．18kg坟除浩烫自挂乐柏行
  • B．19kg猪岛乏阵套课
  • C．20kg查通我是冷扰导
  • D．21kg比垒角不的像慕

• 软体动物微量元素的含量以()最为突出。

  • A．锌心船澡鞠丘
  • B．铜撇招呀红腰巩
  • C．铬绒藏爬
  • D．铁论爬

• EPA、DHA不仅可降低低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，还具有()作用。

  • A．抗艾滋病作用春际获雁属兄液侮屡
  • B．抗菌作用色岗吉创外嘴田刮
  • C．抗癌作用疏汇彼
  • D．抗病毒作用灌庙杯刺悦续素

• 蛋与蛋制品的卫生问题是

  • A．病毒污染苍了
  • B．致病菌污染毕男因
  • C．寄生虫污染狭撇稠粒
  • D．重金属污染载仔邮瓶院抖暮