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• 关于能量消耗，下列描述正确的是

  • A．基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗崖既称寸开挂叛
  • B．某5岁男孩一日的全部能量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应刚求诉痒牺利误
  • C．食物热效应消耗的能量与进食速度、膳食构成、进食量等有关雁尖分晶准旁绣漫
  • D．基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响刚缸糟洗渣那贯刷嚷
  • E．以上都不对镜河指

• 必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括

  • A．生长迟缓章铜颜
  • B．生殖障碍斜旋灶拉类烛负备
  • C．皮疹些谋糟清洒肢酱奴
  • D．肝脏疾病从矮雁执倘咳
  • E．视觉疾病毕拜钻

• 以下()病应与佝搂病鉴别诊断。

  • A．克汀病要竞摔族疑
  • B．脑积水椒玉盒遣单北外
  • C．软骨营养障碍强亭旧胶稍怠栋
  • D．呆小病矮侍
  • E．精神病下扬

• 营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括

  • A．DNA担轧香跳
  • B．RNA囊力竿争盐陆何严
  • C．组蛋白究毕菜窑诞宣
  • D．酶棍饥类氏恋该诞倾窝
  • E．辅酶衰深蓬

• 18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为

  • A．食品腐败变质骨孩灿果什
  • B．食物中毒哥文未决
  • C．工业三废排放款诉库事屋害返管
  • D．食品掺假拿挽
  • E．三致毒性污染物的发现食它中

• 有水肿症状维生素B缺乏病应与()鉴别。

  • A．肾炎陈怀卖驳慈退
  • B．肝病篮密谢锣净巡膛
  • C．蛋白质-能量营养不良让盒岔琴
  • D．脑病撑歪钟泊难美裹成
  • E．神经系统疾病般乌呀奸

• 下列哪些维生素缺乏均有舌炎的表现

  • A．维生素B缺乏瘦促鼠来羊惕
  • B．维生素B缺乏陈正拢擦衔乘剑洞
  • C．维生素B缺乏盐凭女稀结第箱剧
  • D．烟酸和色氨酸缺乏标奥暖傲川俗犯卷屑
  • E．维生素B和叶酸缺乏吊蹄姨稻帝受搜因立

• 粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法有

  • A．挑出霉粒备护餐输农洪
  • B．研磨加工贵北极错杜将净
  • C．加水反复搓洗粘久巨梅
  • D．加碱破坏挂嫂紫
  • E．活性炭吸附去毒筑玩九

• 肉品主要的呈味成分

  • A．ATP跟雁盼
  • B．ADP段毕酷听体勒
  • C．肌酸烛控萍办崭话歇迹勤
  • D．肌酐潮驳反
  • E．乙酸殊班塘从臂芝赔锤添

• 粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有

  • A．麦角润速纯鱼
  • B．毒麦盈刑呢赴霉刷锡
  • C．菜籽骡桃面应董残进六
  • D．麦仙翁籽拔厂
  • E．苍耳子炭浴初