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• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些

  • A．按规定使用食品添加剂（发色剂）果画陶
  • B．不食用苦井水弓袜振棕括
  • C．不吃腐败变质蔬菜陆平技漫灌移
  • D．正确的腌制蔬菜御寄拔菊智售陡
  • E．不允许出售腐烂变质蔬菜赏蚊途件独
  • F．进行宣传教育，普及科学知识驱毅犬

• 2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：因食物导致的肉毒中毒危害很大，这些受污染的食物可能引起其他人生病，因此由食物导致的肉毒中毒个案，可能是一场疾病大爆发的先兆。若可能还有其他病例，应立即着手调查的内容包括

  • A．询问与患者共餐过的家庭成员和朋友，是否出现症状世彩和缓
  • B．与当地医院和急诊室联系，告知肉毒中毒的症状，要求报告所有的有相似神经系统症状的病例奴牛化党马修催鸽
  • C．询问与患者共餐过的同事，是否出现症状埋括驰
  • D．必须通过各种媒体报告爆发事件快伞宅
  • E．查看当地医院住院部和急诊室登记，是否有急性神经系统疾病的诊断，确定可疑患者是否有肉毒中毒的可能魂中麻遗冒仪
  • F．询问患者，确定共同暴露的食物及与患者共餐的人垮耻乘图缺无逼

• 某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。为明确诊断对该中毒事故进行检验采样最适样品有哪些

  • A．海水砖培狡喘完捎窃恐贱
  • B．中毒者所食食品成惯谦城孩
  • C．病人大便巷道遇酒卵浇紫脸
  • D．生海鲜产品双睡
  • E．中毒场所刀、墩、案板绪纷宋玉

• 某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。根据《保健食品功能学评价程序》(2003)，必须做以下哪些检验项目

  • A．肝组织病理学检查刚拔小厦扮杯穷冷
  • B．丙二醛（MDA）娱诉
  • C．除了动物试验外，还需做人体试食试验堵确
  • D．动物体重路唤查挑
  • E．还原型谷胱甘肽(GSH)胖灶判形旱墙织耳雷
  • F．甘油三酯(TG)渣菌访煤
  • G．谷丙转氨酶(ALT)鉴腐开愈奇
  • H．谷草转氨酶(AST)非洪矮杂位纺币粱

• 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。提示：重点检查蒸馒头用的小麦，发现部分小麦粒表面有发霉现象，而且有的程度很严重。对这些小麦的处理方法应为

  • A．用水洗麦粒国乎典丧普
  • B．延长烹调时间即可遭式大悔厂茄
  • C．将小麦精碾去除毒素锹搅胀奇伐辅垃
  • D．不能再食用萄爹炒据
  • E．病麦一般比重较轻，将其分离出来恒唐
  • F．提高烹调的温度即可核实擦裹水念池

• 2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。提示：医生已采集了患者的血液、粪便标本，并进行了检测，但没有检测到肉毒梭菌毒素。正确的处理有

  • A．确定是否有其他人也暴露于共同来源间够段旋段孩柱暖
  • B．对2例患者提供适当的医疗护理盒唱音馒
  • C．对密切接触者实行隔离隔帘
  • D．尽早使用抗生素箭诚罐钉楚空
  • E．证实诊断察辟削
  • F．确定这例病例是否有联系甜已珍

• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。造成和发生该类中毒的原因可能有哪些

  • A．蔬菜的腌制不当朽没骂县倍盾音妻
  • B．食品加工大量使用特定食品添加剂阴掉
  • C．机体在不当情况下可在体内形成毒物引起蛙出碑高颤衰叮热
  • D．个别地区食用苦井水岩亮赔目
  • E．煮熟的蔬菜不当保存形成毒物急鲁
  • F．按规定使用食品添加剂鸣内

• 某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白≤30g/L。应考虑的诊断有

  • A．贫血昌汪握蓬唤础衔页
  • B．钙缺乏职轿育暂威般舌纯
  • C．食物中毒察答信妥响珍线
  • D．锌缺乏茫份证着脱映
  • E．蛋白质热能营养不良宵林慧
  • F．病毒感染君论没裙

• 某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐，严重者昏迷，强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡，累计发病30人，男性10例，女性20例，合计发病率6.58%，发病涉及12户，死亡7例。引起上述临床表现的可能致病因子是

  • A．乙型脑炎病毒杏怕尤打讨愤鄙思挺
  • B．亚硝酸盐宰辈符府追苗
  • C．有机磷动洗衰释虚
  • D．砒霜存受烧能俊者涂
  • E．流行性脑膜炎病毒晴质销误户撕窃死
  • F．毒鼠强圈医窑叉男内辽句

• 某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。该中毒诊断需与以下哪种疾病区别

  • A．流行性腹泻蝶男抹蒜
  • B．秋季腹泻拔热扒透挨显么
  • C．急性胃肠炎社栽递恭诸灾略
  • D．痢疾狠骑轮兽期责殊嫁夹
  • E．服泻型感冒盆渔吉等遥送答辞修
  • F．病毒性腹泻涛朵跪