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• 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。该起中毒抢救使用特效解毒药是

  • A．美蓝华活市厌
  • B．亚甲蓝振鹰具邮短鸣话卜
  • C．二巯基丙醇纠喷虽
  • D．解氟灵用龄
  • E．维生素C否治藏
  • F．二巯基丙磺酸钠彼羊级软聚侧响骗至

• 某年8月25日，某地区发生130人食用海产品中毒，主要症状：上腹部阵发性绞痛，腹泻。体温37.5-39.5℃之间，腹泻大便呈洗肉水样血水便，个别有脓血和粘液，腹泻次数日约5-6次，多有达20次。对此中毒应做哪些检验

  • A．微生物检验秘祸作枝铃车
  • B．副溶血性孤菌检验但桑
  • C．化学性检验壶德余菜御眉厂裤
  • D．亚硝酸盐检验研酸绢号融又城污
  • E．毒素检验一扮犬笛雀
  • F．有机磷农药检验秧新爸袭严

• 某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。鉴定肉毒毒素型别的试验方法是

  • A．用小白鼠做毒力试验及中和试验模揪茧顽滤确词
  • B．微生物学血清学鉴定膏苏御亏
  • C．一般毒素中和反应屯巧寻
  • D．微生物学检验嫩寇恶邻巧派爹纷毙
  • E．血清学鉴定唯我更栽

• 某小学学生因饮用桶装纯净水而引发症状，听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水后，临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的体征，以后陆续有同班和相邻班级学生发病，发病最短潜伏期为5min，最长为8天，事件发生当日学校即更换了纯净水，但发病一直持续到8天后，累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的，少数老师提问学生来统计发病人数。提示：实验室检测纯净水中致病菌和化学毒物没有阳性发现。下列学校的处置，不当的有

  • A．询问学生是否发病绩描汪马维允迎带杂
  • B．通知卫生监督部门夹汇月造部蒜
  • C．更换纯净水趣差叠奇候润
  • D．让学生停课回家逐版淡呆步宾集
  • E．追溯共同食物或叫悠油惜怎谷懒勾
  • F．广播发病事件匆卫扣序僻坐

• 某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。引起发生该类中毒的原因有哪些

  • A．食用的鱼不新鲜，含有一定数量组织胺亿君伙耽喂
  • B．鱼体中产生了组织胺探脏畅组
  • C．在细菌的作用下鱼体中生成了组织胺生杀雄冰墨哥
  • D．鱼体被副溶血性孤菌污染熔戴占约左素
  • E．鱼被农药污染傅再还涌俱帽
  • F．鱼被致敏植物混合污染玩真论闪俗权

• 患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。最可能的病因是

  • A．维生素B缺乏力灿模发舞征周海萝
  • B．维生素A缺乏膨继仿浸弃潮叶
  • C．锌缺乏凡磁今嫌膨
  • D．维生素D缺乏垂抽邪皆栗由峡罐柴
  • E．铁缺乏蓬积咬类丹
  • F．硒缺乏犁驶姜玻

• 某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期进行了更改，准备出售。通过调查，该饮品公司的行为违反了《食品安全法》第八十四、八十五条的规定，应做出的处罚有

  • A．处以二千元以上五万元以下的罚款粪西时
  • B．处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款尊司刻域扶
  • C．取缔卫生许可证董孔档力姻亡痰洋疮
  • D．立即收回已售出的食品乙巡灭哭笋捷示
  • E．处以违法所得二倍以上五倍以下的罚款悔额
  • F．销毁该产品该拦母遣胶内蔽际

• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒

  • A．化学性食物中毒该桥吹个崇返蹈
  • B．植物性食物中毒泊午滥爪雄框帆屯
  • C．动物性食物中毒烂姐凳概化胜慎
  • D．细菌性食物中毒么傍聚妥喷加丁乡
  • E．中毒感染型去众喜茎官
  • F．农药中毒耀床

• 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门。提示：重点检查蒸馒头用的小麦，发现部分小麦粒表面有发霉现象，而且有的程度很严重。对这些小麦的处理方法应为

  • A．用水洗麦粒倚着喂晓柳铲
  • B．延长烹调时间即可虏喊萄棚
  • C．将小麦精碾去除毒素蹲约
  • D．不能再食用券谁待绣盏
  • E．病麦一般比重较轻，将其分离出来脾驰珠儿
  • F．提高烹调的温度即可东概板

• 某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有

  • A．含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物化劈艳盗择堤很袋超
  • B．含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭繁缠门土旺
  • C．含膳食纤维丰富的食物如蔬菜栗顽偿循
  • D．含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋栏搞健获虾
  • E．含维生素C丰富的食物，如水果寒溪数工
  • F．发酵食物如臭豆腐、豆酱等站选楚摘竞狠