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• 下列属于必需氨基酸的是

  • A．苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸顷流糊奏璃里沉痒永
  • B．丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸勿笛恢
  • C．蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸纷圣蓝节洲竭醉遵耍
  • D．异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸顿膜煌宰牛蛛
  • E．丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸坝午筑骤哥亚

• 不利于铁吸收的因素是

  • A．维生素C界似祖餐钳莲恩
  • B．肉因子败令熟愈
  • C．胃酸惠碌肚师园赏作兰
  • D．维生素B让鸡华
  • E．膳食纤维蕉断

• 产生AF毒素的真菌主要有

  • A．寄生曲霉揉贯则字巧镰久滩
  • B．杂色曲霉口狗结包稀削谋
  • C．烟曲霉饿庭处淹侮仆
  • D．构巢曲霉沟受汉篇教穴鼠
  • E．以上都不是童屡

• 不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是

  • A．食量与体力活动要平衡，保持适宜体重敢逝
  • B．吃清洁、不变质食物面独亡蹈箭戏
  • C．吃清淡少盐膳食欺耽输空丁现
  • D．多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉烂拒几拜
  • E．常吃奶类、豆类及其制品厂煮

• 引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是

  • A．奇异形杆菌重按号玉染摔威得
  • B．摩根氏变形杆菌欺撞淘稳丸称傻锦
  • C．普通变形杆菌瘦稳顾幼猜恋纵始笼
  • D．雷极变形杆菌墨沉哥躁惧葵
  • E．蜡样芽胞杆菌宏步将麦八雪车粥庄

• 在哪种情况下，机体为正氮平衡

  • A．饥饿俊膨呼克委纠骆危其
  • B．进食低质量蛋白页哪
  • C．摄入氮>排出氮般栗
  • D．糖尿病撇洁陵雁深穗傲
  • E．摄入氮<排出氮们粥劳失玉和激骑纳

• 有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理

  • A．销毁爆尽怎
  • B．发酵让前砖嫁隆宝披江
  • C．可制作奶酪用灌土敌低情刮订
  • D．巴氏消毒奇侮浇词邀昏
  • E．喂饲其他禽畜暗奥试

• 下列哪种维生素能阻断N–亚硝基化合物的合成

  • A．维生素B2胖蛇那半衡蝇张莫
  • B．维生素C讨刑始抚
  • C．维生素D努锈滑
  • D．维生素A享槽搜兰发么
  • E．维生素B1塞铸亦

• 食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等几种目的

  • A．3种州争孙八
  • B．4种普烂
  • C．5种劫雅箩捏汇腥
  • D．6种筐网金型他统艳设痒
  • E．7种勾鞋

• 食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了

  • A．食品价格类给乔蚂眨屿
  • B．食品的卫生质量贿维动
  • C．食品的可食用性怒巩污倚柔斑俯
  • D．食品的外观质量崭车法乱偏呀赛帖颠
  • E．食品的形状康海微影听善