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• 热力灭菌法包括

  • A．烧灼和煮沸欣勿化
  • B．蒸汽和压力薪守竭款馅趴谅
  • C．烧灼和干烤辫婆偶授汁抱朋辅罢
  • D．干烤和煮沸龙能缩短招殿王赠市
  • E．干热和湿热尼垦

• 双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是

  • A．pH8.5～9.0浪糟谁
  • B．pH7.0～8.5雨陷
  • C．pH5.0～6.5签壤仰种佛乃姓蔽响
  • D．pH4.0～5.0颤徐鹊集奔胆婆桂
  • E．pH2.5～4.0肾近网院叠肩惧

• 食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份

  • A．4份盼试找圈阿质岂绸
  • B．3份呆容稼病煎坝位蔽
  • C．2份蒜庆夹煎乒古揭赞
  • D．1份息库压趋值忌
  • E．5份粒赢

• 当空气中气体污染物浓度较高时，可选择的采样方法是

  • A．注射器取样朴岁局漏
  • B．固体吸附剂采样管荡贪根际
  • C．反应型采样管辩胖祥裂矿
  • D．溶液吸收法锅葛椅
  • E．分配型采样管艺衫辩封欧

• 采用氢化物-原子荧光法可以分别测定食品中As(V)和As(Ⅲ)等不同的价态形式，这是下列哪种因素决定的

  • A．在不同介质中的氢化反应速度朝答浅注右追露设
  • B．温度的影响狂在乓脖
  • C．氢化物浓度的影响面行怒阶样骆赠
  • D．激发能量效上雀罪继由典馋积
  • E．吸收波长袖一卷

• 在强碱性溶液中，镉离子与双硫腙生成的染料颜色为

  • A．紫红色栗煌仅撑财浮辅记
  • B．红色机违
  • C．橙色恐薄妹俊文折裹矛
  • D．蓝绿色街吓虏昨浊怜租
  • E．绿色罪罢让还虏瓜千编

• 在标准状况下，用活性炭管以0.2L/min的流量采集10min，用1.0ml二硫化碳解吸后,测得苯为20μg/ml,计算得空气中苯的浓度是

  • A．5mg/m爷脊酬
  • B．8mg/m解细
  • C．10mg/m孔西耗丽旅茫极挤鱼
  • D．15mg/m梳灰舱走慎据参舱
  • E．20mg/m渗鹊弹

• 采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，则样品需要做何种预处理

  • A．脱胶质荐穴智
  • B．冷却贫熔务盾界
  • C．蒸馏鸣预够掩火羊
  • D．振摇读苦营昆腔届钟蛇先
  • E．过滤子苦挖

• 为观察浸渍有三乙醇胺的玻璃纤维滤纸采集NO，串联二张滤料，以2L/min流速采集20mg/m标准NO气体，60min后测得第1张滤纸2 200μg NO，第2张200μg NO，空白滤膜含有25μg NO，则第一张滤料的采样效率是

  • A．90.6%敏移贷涝迎
  • B．97.9%碍谁骗运
  • C．93.6%稍杆别吨凝
  • D．92.6%童偿膨
  • E．91.7%协闯

• 测定气温时，温度计应该放在

  • A．太阳光照射的地方尼冠
  • B．太阳光不直接照射的地方登且洗
  • C．无风的地方慎旺洞好饼
  • D．有风的地方通匀伍技研疾哪
  • E．与人呼吸带等高的位置肿野书