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• 下列属于医院基本膳食的是

  • A．流质膳食芒件捆础背店漫责
  • B．低蛋白膳食宝家羡箱井数孝
  • C．低盐膳食宰酬仍断辅汤稻阶
  • D．少渣膳食牛昨辩抄候异缺勇定
  • E．低脂膳食穿索房轧鼓孩章

• 可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是

  • A．总蛋白残贫乔庄饥益
  • B．血清视黄醇结合蛋白番物秤挥访拢恶艺
  • C．前清蛋白墓腥垃召删聋惠
  • D．球蛋白晨止盲资响仇翠戒陵
  • E．血清转铁蛋白均要晨爬泪专积

• 男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。该患者的适宜饮食为

  • A．减少能量和糖类摄入量秘哄诱妹剪兽速医
  • B．不限制蛋白质摄入量传哭羡母夫车磨状
  • C．控制蛋白质的质和量傻木大烦
  • D．不需限制钠盐摄入量医乳炒姓班疮帐等更
  • E．限制钾的摄入鼓渴耕葡偷急煎厕

• 加工皮蛋时，应严格控制的元素是

  • A．钼弹补骑祥查萄悦姜妙
  • B．钴连阅零液某妇库
  • C．铁拜扮板攀冒食脾
  • D．铅辩蜓扎卜筐妹宵饱韵
  • E．铜兽卧更贝汽父

• 采用管饲肠内营养的外科病人，为满足必需脂肪酸的需要，必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是

  • A．0.5%事衡迎搏脱
  • B．0.5%～1.0%滚乎埋愧着敢滋足绪
  • C．1.0%～2.05%岔瘦投踏蜜储据
  • D．4.0%沉秀
  • E．5.0%隐驳极厨盼析格

• 枇杷仁引起食物中毒的物质是

  • A．重金属砷格胃米钻池收同
  • B．氰苷丹顷朽谎价
  • C．龙葵素辩渴役蜓获吸
  • D．细菌污染拣龟尊令息
  • E．细菌毒素游走长轨择

• 心力衰竭营养治疗的目的是减轻心脏负担，其原则不包括

  • A．控制摄入的总能量孝问殊秘士粒趋禁
  • B．少食多餐颠肆矿劲万
  • C．限制钠盐都支演送件岔圈绘灵
  • D．补充维生素辰厨
  • E．控制入水量里虎剂短

• 糖尿病患者餐后2h血糖较高的一般处理方法是

  • A．限制主食的摄入去知悄梳
  • B．限制副食的摄入斜楼身犯
  • C．限制烹调油的摄入咽三厌辜众瓶包
  • D．实行主食分餐制何胜赵蓝
  • E．限制热能的摄入逐姜

• 男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。该患者血浆氨基酸的变化是

  • A．苯丙氨酸、酪氨酸等浓度增加鸟草搅庆
  • B．支链氨基酸浓度增加疏散糕绸荡模唯处
  • C．亮氨酸、异亮氨酸等浓度增加雷宙垦灵
  • D．芳香氨基酸浓度下降寄呢挠萄办
  • E．无明显变化椒姓巩燥惧茂

• 外科创伤病人进行营养评定，下述指标中可反映体细胞群的指标是

  • A．三头肌皮褶厚度忌帆胖灶
  • B．上臂肌围可讯谱垂
  • C．可交换钾、钠总量棵类环取可贩单
  • D．氮平衡跑露麻震托被丧暗盟
  • E．肌酐身高指数坏添