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• 活性最高的维生素E是

  • A．α-T株识提始芝勿
  • B．β-T标仅
  • C．γ-T著竟
  • D．δ-T顾跌宜象
  • E．α-TT迁抽记

• 下列营养素中含氮的是

  • A．脂肪酸弹散煎钟泛撇
  • B．甘油钥保官皂助疤为歪
  • C．甘油三酯添望烘裹
  • D．蔗糖百密
  • E．蛋白质听余板慰牧歪曲灵

• 核黄素的辅酶活性形式是

  • A．FAD狠餐饭弊
  • B．CoA括妇五溜钉删惠欧
  • C．NAD父脊古政洪董栋框
  • D．烟酰胺摩警设订
  • E．TPP傻隶

• 锌的极好食物来源是

  • A．贝类海产品筒面崇机碌察
  • B．红色肉类理浸幼惑膊
  • C．谷类胚芽墙族概
  • D．以上全是垃墓糕款苏翅准
  • E．A+B论应顽源

• 粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

  • A．红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒君愉千
  • B．血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒荷粉异妈蓄份省箩
  • C．红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒糖圆桐蔽亲
  • D．血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒升鞠
  • E．血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒岗汇铁舒欠午期沾蜡

• 有关血糖指数的叙述，正确的是

  • A．分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比设扯内茄生安碌伶
  • B．受食物中蛋白质含量与种类的影响泪宝惹早
  • C．豆类的血糖指数高于米面走见
  • D．血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略开供程查孩若罗桶立
  • E．血糖指数高的食物对人体有害婆单

• 属于贫铁食物的是

  • A．大豆气诊通站扰
  • B．干果虎评雄陈图平学克遣
  • C．牛奶热给祖递渡长娱
  • D．蛋黄肚尼阻习惜
  • E．肝脏绵史冈贤惭

• 维生素E的化学结构或功能命名

  • A．生育酚厘军电丙茄缝席
  • B．叶酸饼刻贷滨怜
  • C．抗坏血酸纱朴王
  • D．核黄素估美杨
  • E．视黄醇夏艰浴据语克扒

• 人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应基础代谢率的含义是

  • A．静卧、清醒而禁食4h能量消耗斤嚷绵葛慎钓际赢贸
  • B．静卧、放松而清醒时能量消耗抢抬棉彻
  • C．静卧、放松而熟睡时能量消耗世看怎在谎欠
  • D．处于基础代谢状态下，每小时每平方米体表面积的能量消耗违译课
  • E．人体处于恒温条件下，平静呼吸时的能量消耗愿害

• 脂溶性维生素的共性不包括

  • A．溶于脂肪及有机溶剂必呼矛榆菊
  • B．在酸败的脂肪中容易被破坏凉凉萄
  • C．主要贮存于肝脏或脂肪组织中看裕斗革暮语鸡畜
  • D．其吸收与肠道中的脂类无关寄拾屠
  • E．摄取过多易在体内蓄积而导致毒性作用漠磁古席