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• 膳食中酪氨酸含量丰富时，可节约

  • A．色氨酸册哪鸟乏醒脊各填接
  • B．苯丙氨酸竹减
  • C．赖氨酸兔申肢鄙与剂塔说孔
  • D．含硫氨基酸挠席
  • E．组氨酸担廊佩骆懒块搏听食

• 在碳水化合物中，淀粉属于

  • A．单糖绸矿芦盈宣腿
  • B．双糖腹握吵位冲
  • C．寡糖孙勿草狮逐梦
  • D．多糖天耽马肿除列惭踢
  • E．以上都不是壳秃株

• 粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

  • A．红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒疫照
  • B．血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒帐键瓣规咏写右颜龟
  • C．红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒饺互董复
  • D．血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒族纪璃樱砖呜牌
  • E．血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒降绞匠岩州咸圾

• 参与构成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是

  • A．铁载锐陡
  • B．硒意纵第乖
  • C．碘终抵捷意钩饥耐
  • D．铬绞社闻场远袖
  • E．锰纪猫犁

• 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是

  • A．血清锌厉宙端岗驻齿冈漆炕
  • B．发锌慨南纤让
  • C．血浆碱性磷酸酶发上
  • D．金属硫蛋白活性历欠衣皇但盲遭供
  • E．唾液锌兆台什寄睡桨复侍在

• 能够促进铬吸收的膳食成分是

  • A．植酸盐宪唉蕉稍断渔阳
  • B．高浓度的单糖或双糖跪故策衔凶志地
  • C．低浓度草酸盐虚效杜锈磁衣
  • D．锌旋编暮驴骑伤穷犁
  • E．铁据罪榴筐

• 下列食物蛋白质的消化率最高的是

  • A．全鸡蛋蛋白质泄幕婶姨查力拣菊
  • B．全牛奶蛋白质疆绢报湿葡经
  • C．鱼蛋白质捐罪饱课沙信斤
  • D．牛肉蛋白质悔要河蚁仍横
  • E．大豆蛋白质基割香坝

• 含镁丰富的食品是

  • A．绿叶蔬菜翻处狂叮塑瓣洒孙
  • B．精制面粉侵谨乱蒸
  • C．肉类据伙覆
  • D．牛奶横啄涨佳
  • E．鸡蛋白园齐选眠池前

• 能够反映体内叶酸贮存情况的是

  • A．血清叶酸盐至碗露夺
  • B．红细胞中叶酸含量娘句刺瓶刀号核露
  • C．血浆同型半胱氨酸含量盗家崭二兆
  • D．白细胞中叶酸含量雾第掌者惰都雕购王
  • E．红细胞转氨酶活力乔英

• 维生素E缺乏时可出现的症状不包括

  • A．溶血性贫血虑巷多何派梁至怀
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