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• 反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是

  • A．蛋白质净利用率酸糕秆
  • B．蛋白质消化率晓顽史絮钩茅
  • C．蛋白质功效比值虏扎捉稳奔
  • D．生物价坑败洞裕
  • E．氨基酸评分代渠此

• 其功能可被香豆素拮抗的是

  • A．维生素A提捕榜拢芦
  • B．维生素D蔬撞千东期卵
  • C．维生素E曲叙挑疆底绵间泡销
  • D．维生素C鸟会格
  • E．维生素K虑顷惯荡

• 长链脂肪酸的碳链含碳数为

  • A．6碳以下距胃庆隆兆
  • B．10碳以下申剖术泄饿涉愈撒砖
  • C．8～12碳罢奖森诉批多俗
  • D．14～24碳温削窝
  • E．26～30碳述桐疏旦虎凉

• 分解蛋白质为肽类的是

  • A．胃蛋白酶业述河泳爽错生问览
  • B．淀粉酶方剩反搂
  • C．胰脂肪酶普场腥
  • D．辅脂酶拿侦级费隆循表域升
  • E．胰蛋白酶宋浪

• 以米和水果为主的膳食可使高血压者

  • A．体内酸碱平衡紊乱雀秤吓协颜开酬犁幸
  • B．神经兴奋性降低升型样
  • C．血压降低蛾辰背
  • D．心律不齐努节服导串碎穷桨
  • E．肌肉的正常收缩受到影响宰耍霞灿闸霸碍真

• 维生素B₁又称

  • A．抗眼干燥症维生素召架左
  • B．抗癞皮病维生素割碌锯
  • C．抗坏血病维生素婆相绢瓜
  • D．抗脚气病维生素索窝诵岗盖
  • E．凝血维生素调基实品序刻朽旷

• 机体铁缺乏分为三个阶段，其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是

  • A．铁减少期攻卸
  • B．贫血期含神常裙馋墓
  • C．红细胞生成缺铁期槐庭脑楚掏施狱秩纷
  • D．第一阶段蠢鉴辛
  • E．第二阶段疮隔计

• 关于维生素B₆的说法错误的是

  • A．包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物拒本懂划
  • B．在碱性环境中对紫外光极敏感鞠偷坐
  • C．其营养状况可用马尿酸指数进行评价您元背迫
  • D．大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕药可引起维生素B₆缺乏挨裕乓村观笨护量绸
  • E．其需要量随着蛋白质摄入量的增加而增加混菊锅

• 评价维生素A营养状况的常用方法不包括

  • A．血清维生素A水平鞠半蜘送客医膝例矩
  • B．改进的相对剂量反应试验际扰袍膀吗渐狐
  • C．视觉暗适应功能测定蛙时璃肢
  • D．血浆视黄醇结合蛋白悉裂期煎蹲
  • E．竞争受体结合试验忌狂旋坡乌丢典

• 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起

  • A．地方性甲状腺肿总怖再烟狡粱菊啦
  • B．甲状腺功能亢进症热愈朵段辣
  • C．高碘甲状腺肿拉疆普茎种
  • D．自身免疫甲状腺炎湿爱盒粗尼帐伸
  • E．克汀病三藏干工饭