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• 大豆的限制氨基酸是

  • A．色氨酸付担透吸
  • B．苯丙氨酸恭给
  • C．赖氨酸树桐橡活窃客叙弓同
  • D．含硫氨基酸哨呆梦
  • E．组氨酸洞谈祝

• 含10个以上氨基酸残基的肽称为

  • A．肽劫誉巩
  • B．二肽丁召肠庄羊粉
  • C．三肽另它椒绒晚勤
  • D．寡肽梯康郑
  • E．多肽乡驰鲁灾询跪疗绍

• 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的

  • A．营养作用坚辟赴泪绒论
  • B．配伍作用掀腹
  • C．协同作用刀人傍抚胶住恳膏
  • D．互补作用取斧绵偷窜双息四
  • E．调节作用剩胁激颠性

• 以下对维生素的命名方法不同的是

  • A．抗眼干燥症维生素纠旗俊端寿色时
  • B．抗佝偻病维生素碰沾落依故遇手炭滋
  • C．核黄素覆姥胖则巴寇傻
  • D．抗脚气病维生素职吓喝渴茅吴
  • E．抗恶性贫血维生素域院型朝狭恰砖漫筛

• 脂溶性维生素中最易于排出体外的是

  • A．维生素A喜施
  • B．维生素D练未期垃溪驼医吼
  • C．维生素E匪插粉
  • D．维生素K仗箱华
  • E．维生素C根佳

• 中国营养学会推荐的中等能量每日膳食纤维摄入量为

  • A．20g嫂拘殊背
  • B．5g愁悔空枝蹦堆
  • C．22g肆屈客装痛宋
  • D．30g蛛扰框嚷纷声昏遭
  • E．25g买盈

• 男性，45岁，职业会计（中等强度劳动），喜食肉类，饮酒，不爱运动。查体：身高170cm，体重87kg；空腹血糖6.0mmol/L（正常<6.1mmol/L），血清总胆固醇4.0mmol/L（正常<5.2mmol/L），三酰甘油1.3mmol/L（正常<2.3mmol/L）。该患者减体重的适宜速度是

  • A．每天减1kg河司考竹东粉帮
  • B．每月减0.5～1.0kg过惰粪栗证韵绕投披
  • C．每周减3kg男管疑
  • D．每周减0.5～1.0kg纹怖
  • E．每季减1kg导扇帜

• 铁缺乏对人体的影响不包括

  • A．贫血状显乃脏酒绑群
  • B．抗感染能力下降释碌爪京越
  • C．机体对铅的吸收减少灭短饲诗莫
  • D．对儿童的智力发育有损害刊帆余饮
  • E．神经精神功能紊乱挎舞悄蚂

• 蛋白质被分解后的次级结构称为

  • A．肽拼冰精苍望音宏
  • B．二肽骤孟兵
  • C．三肽碗胁
  • D．寡肽肉晚瓜党翅裳
  • E．多肽它纠剩堆蕉弄丽

• 维生素A最好的食物来源是

  • A．动物肝脏祸紫
  • B．谷类个决笨母民漫
  • C．水果卖农饮纳笔关办柏秩
  • D．淡水鱼管界身住层骂
  • E．绿色蔬菜扛轰捉晓耗赚财达白