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  • A．严重贫血目跟伸床惯
  • B．味觉下降株在碎探鹰过驻瓦
  • C．龋齿蔬述祖
  • D．免疫力下降甩袭往炭糖禾切泼
  • E．发育迟缓仍屑

• 为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

  • A．卫生问题渔符将分
  • B．正常的食品感官性状笨虚稀
  • C．维持生理功能考及肯浮礼
  • D．应有的营养要求悠壳妨胶锈吐政懂支
  • E．以上都不对闷摸销

• 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是

  • A．寄生曲霉珠刚顶汽识夹
  • B．赭曲霉嘱侦迎
  • C．烟曲霉见见删
  • D．构巢曲霉口红蒜推妥抱
  • E．黄曲霉类久

• 孕妇常见的营养缺乏病有

  • A．营养不良性水肿栗额痕
  • B．营养性贫血办丑约界
  • C．癞皮病富谜恰
  • D．坏血病浙仓核兴嘱荒拿
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• 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型

  • A．脏器损害型引腰佛宙匠艰盒弄锋
  • B．溶血性杯幻定低穷
  • C．败血症型岂题剂马丙怖活最
  • D．胃肠炎型翼报雪继
  • E．神经、精神型黑汽前阿理

• 每一个食品工作者的责任与义务是

  • A．保护消费者健康供预往注
  • B．维护知识产权洁司辱敲翻店
  • C．维护消费者权益恶盗充深尸屿燕
  • D．保证食品的卫生质量请诗兵纠逼朽罗玉筹
  • E．以上都不对射岗打蒙孟趋

• 铁的良好来源应包括

  • A．动物肝脏耽展尤联浮变月晕
  • B．牛肉炕柳肿览
  • C．鱼肉三披假
  • D．菠菜允枪圣谜
  • E．动物血治冰鲜祝右扶

• 植酸可影响下列哪些营养素的吸收

  • A．非血色素铁体余推次性
  • B．钙咱悬正丽洞傻景割好
  • C．锌旅晋释史
  • D．维生素B振淘貌沸
  • E．维生素A黄植永竞飘词磨需衡

• 下列哪些因素不影响基础代谢

  • A．性别枯帖注脱搬衬绑延
  • B．民族迫削枪页豆墨括
  • C．内分泌激素碎屋烂狡虹福泰金藏
  • D．气温痛廉巨套裳扎
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• 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

  • A．霉变甘蔗纤房杂弱泳咽但庙鼻
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