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• 某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点:缺乏的营养素在哪类食物中含量最丰富

  • A．肉类耽赢矿锣千
  • B．新鲜蔬菜和水果怕畅婶桥戏昨夕柄
  • C．粮谷类寺浙舒稿淹
  • D．蛋类项挥昂
  • E．乳类虎祥墨扔搁

• 一九七四年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变。用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡:可能引起的中毒食物是

  • A．肉类志想室怖
  • B．蛋类备款帜
  • C．鱼类靠尚邻
  • D．玉米、小麦、大米声休阶轻羊
  • E．奶类挖深塑几央咳

• 某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。为明确诊断，需进行的实验室检查是

  • A．红细胞NAD含量昏妥
  • B．细胞谷胱甘肽还原酶活性系数或挡牵播
  • C．红细胞转酮醇酶活性系数金歉
  • D．组氨酸负荷实验汇诱赌
  • E．红细胞比积谈度敲暂趴霜几柔

• 某环境监测站对某湖水不同季节微囊藻毒素的含量进行测定，每个季节有5个测量数据。用所选统计方法分析时，H0为

  • A．μ1≠μ2饰妙饶浓申倚藏忍
  • B．μ1＝μ2影喘忠悄米吃
  • C．μ1≠μ2≠μ3≠μ4喝题言铜告锄猴
  • D．μ1＝μ2＝μ3＝μ4笛览孟糠增淋默霸方
  • E．μ1＝μ2＝μ3渔涉位罪垂衰匪刊央

• 营养膳食因素在动脉粥样硬化的发病中起着极为重要的作用:能够升高血胆固醇水平的是

  • A．硬脂酸试氧
  • B．油酸酿封奇
  • C．亚油酸摸轻坚途斜腊半阀
  • D．EPA前班些默汉坏盈京
  • E．反式脂肪酸址保

• 某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8∶50～9∶00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃:根据以上症状判断本次食物中毒是属于下列哪种食物中毒

  • A．沙门菌中毒粥屑世官雹晒趟大碍
  • B．葡萄球菌肠毒素中毒员傻
  • C．肉毒梭菌中毒选墙案寻
  • D．酵米面中毒幻偏集产词仪
  • E．副溶血性弧菌中毒辛密追

• 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B 1.0mg，维生素B 0.5mg，维生素C 90mg。应建议这个男孩多吃

  • A．动物肝脏晌集讯审
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  • C．鸡姐育键
  • D．谷类乘滴筑
  • E．水果滔先

• 某远离海洋的山区，一幼儿表现为头大、额短、面方、眼裂水平、眼距宽、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容:富含这种元素的食物是

  • A．十字花科蔬菜察茄
  • B．全谷食品姐赏鞭榜献
  • C．海产品乏节贩峡
  • D．豆类及制品掠慎骡雀邀触阴单茂
  • E．橙色水果航失混

• 10岁男孩，近1个月经常有口角湿白，嘴唇红肿，舌乳头肥大呈青紫色，阴囊两侧有对称性红斑，体格检查无其他异常发现。膳食调查该男孩每日摄入能量2000千卡，蛋白质65克，维生素B 1.0mg，维生素B 0.5mg，维生素C 90mg。有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g。另一种摄入150g，那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为

  • A．32mg／kg货框铸
  • B．240mg／kg切焰
  • C．1200mg／kg赛亩浮里愚
  • D．1920mg／kg敬舞鹿雾
  • E．3200mg／kg权胸微保

• 某2个月孕妇，出现失眠、健忘、舌炎等症，经实验室检查为巨幼红细胞贫血，被诊断为营养缺乏症。其所产之子极可能会出现

  • A．呆小症礼膝寸牵嚷
  • B．青紫症椅义膊石族珍唇
  • C．脊柱裂赶雁胃株
  • D．先天性脚气病颗贱一泛航爪候
  • E．肠源性肢端皮炎洞殊