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• 正常人膳食中铁良好来源为

  • A．蔬菜、水果岛垃份净商
  • B．玉米、小米后厦躲戒您伶凳协塑
  • C．动物肝脏、肉类拆节惭再渣射斗欠砍
  • D．稻米、面粉外统盼脑翅饭捏狂烈
  • E．西红柿、白菜覆匙怠怠狐帝喜适

• 下列哪项是维生素B最主要的营养作用

  • A．调节机体物质代谢和能量代谢快开卸摘级巡道么
  • B．促进生长发育俯疾捕被颠透昂吼碌
  • C．影响内分泌系统砍显帘正嫌
  • D．有利于胃肠道正常蠕动衫转扎
  • E．影响DNA的合成武祖截饶混苍队

• 食品卫生标准中表示商品质量规格指标有

  • A．牛奶中脂脂含量斥晕龟胞
  • B．食品中细菌总数款搅为绢
  • C．玉米中黄曲霉素的含量皆热认牢锤届食蔽
  • D．粮食中水分含量炮融字烫熊妙雾
  • E．油脂中多环芳烃类含量茄扛你

• 体内维生素D分解代谢主要在

  • A．肾脏沿巾桶逝
  • B．骨骼炼任慢
  • C．骨骼肌污北励举牵贞
  • D．肠道缎青横仪晴欠
  • E．肝脏沸叼眨艳

• 谷类食物基本不含

  • A．泛酸登案森颠材微棍哄盆
  • B．维生素A纳早遥税秤
  • C．尼克酸舒充壁功跨麦
  • D．维生素E疗林鱼鲜起
  • E．硫胺素离瞎责测剂哥声亦苗

• 老年人每人每日胆固醇摄入量不宜超过

  • A．400mg亡咬他才戏丑姓姐猴
  • B．300mg枪巴
  • C．500mg颤状谢循公烈状
  • D．200mg逢玻栗察乡堆
  • E．100mg局救率

• 肉毒梭菌毒素食物中毒的好发食品是

  • A．鸡蛋反筹
  • B．臭豆腐踪川努
  • C．海产品挽通瓦揭属奥叹
  • D．冰淇淋该吊
  • E．卤猪肠看形哈址

• 能直接供给大脑细胞活动所需能量的是

  • A．糖原咸俘除既破贯
  • B．磷脂公卧
  • C．氨基酸遥轨戏笑压裹
  • D．葡萄糖纽背础无虽
  • E．胆固醇许糕苗挠茄师

• 以下哪种疾病是食物中毒

  • A．食入正常数量，可食状态但具有毒性的食品引起的急性胃肠炎醉施蛮陆榴与
  • B．长期、少量摄入有毒食物引起的慢性毒害牌半公福
  • C．暴饮暴食引起的急性胃肠炎公颤而焦蛙
  • D．肠道传染病和寄生虫病喉萄督召冒貌
  • E．特异体质引起的过敏性变态反应革孟泡坊矮吵

• 食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为

  • A．以上都不是斥抽照钓魂箱笔阴吸
  • B．食品的营养价值酸险见膨峡拖做
  • C．食品的营养素密度纽矮施惹教匙匆昏
  • D．食品的营养质量指数戴啊低捷撞惩所
  • E．食品的热能密度骗惰武探蔑男