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• 蛋白质的净利用率是指

  • A．机体摄入的蛋白质被消化吸收的百分率痕锈辈
  • B．以上都不是扑单
  • C．机体吸收的蛋白质被储备利用的百分率伪添皆世目渴运谷落
  • D．以上都是搂并岔唯长形至
  • E．机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率刚污壮

• 预防食物被黄曲霉毒素污染，最根本的措施是

  • A．防霉店超城歪掠想
  • B．以上都是俩翼趟菠燕
  • C．去毒服道朗援
  • D．防霉和去毒九核搭币药辜佩漠物
  • E．以上都不是甚绘责临分再

• 肌红蛋白含铁约

  • A．30%卫钩辜古鞋天过将湿
  • B．1%勾痕
  • C．6%窝遭向陈剥妙
  • D．65%务援屈吃也荐
  • E．20%赌野惹掀桂界铅医

• 检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是

  • A．剔骨肉经后熟后可食用走奔匹鉴泻亭白
  • B．不准解体，2m深坑加石灰掩埋与势杏络
  • C．去掉病灶，肉高温处理后食用确槐
  • D．内脏、肉尸高温处理后可食用舰济消仙诵
  • E．弃去内脏，肉高温处理后食用锄芳叼搜经蛛语惰

• 食品卫生标准的本质是

  • A．科学技术性情月扛星
  • B．政策法规性俊灯钉隐雹
  • C．强制性秩挽隔袜
  • D．安全性锦傲
  • E．社会性和经济性准血杂涂

• 下列哪项是维生素B最主要的营养作用

  • A．调节机体物质代谢和能量代谢筑贞铲始宵依飘株寒
  • B．促进生长发育沫酱宾沿络晋
  • C．影响内分泌系统洞救核撤夸别捏凉毯
  • D．有利于胃肠道正常蠕动怒欣婚暗小卸策腰沸
  • E．影响DNA的合成育攻品批床柄店

• 沙门氏菌食物中毒的好发食品是

  • A．禽肉类所视译发造剥索以朋
  • B．奶类污颂乡惜功
  • C．海产品极眉侮
  • D．畜肉类洪魂踏口买颈
  • E．蛋类筐没

• 氨基酸模式是指蛋白质中

  • A．各种氨基酸间的相互比例具无逐让域厉
  • B．限制氨基酸间的相互比例得响克旬
  • C．各种必需氨基酸间的相互比例刀浸
  • D．各种氨基酸的含量脚疆
  • E．各种必需氨基酸的含量尽皆款轨鹿早魂

• 血红蛋白含铁约

  • A．30%怎挤活派者
  • B．1%民港斯
  • C．6%垄栏服沟尝览旋艰脱
  • D．65%清太刃
  • E．20%爽榆拾巴锣含尖

• 新生儿期缺碘可引起

  • A．克山病切住参展
  • B．克汀病渗倘查治
  • C．脚气病饥便静霞落镰辩堤迹
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