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  • A．蛋白质腥虎蚂趋辉改阔
  • B．生物素复忘驰吓编灶垂击
  • C．抗坏血酸抹释急
  • D．泛酸场把奉佩混映钟旷帖
  • E．叶酸肩泰虏蔑

• 以下食物中维生素A含量最丰富的是

  • A．鸡肝婆榴
  • B．猪肉幸论史
  • C．牛奶议受牺统甩仆
  • D．山药昨痕研宗输共徐棍
  • E．玉米册绣震绵五饼邀改

• 组成蔗糖的是

  • A．以上都不是捡处庙贿盏耽喜
  • B．葡萄糖和葡萄糖坡肚甘挥
  • C．葡萄糖和果糖晓仗
  • D．果糖和果糖疑托觉情惰变
  • E．葡萄糖和半乳糖衡携坊吴

• 与克山病有关的微量元素是

  • A．硒廉幻疲萌迟猎叙兔
  • B．碘啊筐
  • C．铬消樱忆尽
  • D．铜赛拥
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• 我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为

  • A．50mg／d排楼贸嗽扫欧天
  • B．50μg／d涝屯砖
  • C．100mg／d峡悼膊桥舍匆薪
  • D．100μg／d竿投董勒累妹泼遥茎
  • E．150mg／d朱飘票

• 下列为维生素A原的类胡萝卜素是

  • A．叶黄素初哗
  • B．玉米黄素蚁爬啊朴向官串蛋
  • C．番茄红素贝朽锯雄罢分
  • D．α胡萝卜素曾季死悉
  • E．辣椒红素帝崭熊渔眼贪藏口

• 以下哪项对基础代谢的解释是错误的

  • A．静卧、放松下的代谢旺挨蜜直略肚谅
  • B．熟睡时的代谢文袜著丢形
  • C．禁食12小时后的代谢娇敢着
  • D．人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）的代谢躁腐葱
  • E．维持生命的最低能量消耗蜜蚕直

• 食物中1g碳水化合物产生的热量是

  • A．9.0kcal钟专鼠耍肝爸
  • B．36.7kJ槐邀吨污
  • C．7.0kcal炸碌哄
  • D．29.3kJ骑珠班蚁城泽途顶
  • E．16.7kJ奥柔鸣讯顾博

• 可引起巨幼红细胞贫血的维生素是

  • A．泛酸抽格高章县建梯
  • B．维生素E醋宋闻停
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  • D．维生素B2驻悲闷永
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• 食物蛋白质生物价是

  • A．评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标移罗婚假
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