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• 青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血。下列因素中可以影响这种维生素吸收率的是

  • A．食物中钙含量蹈继胞闭伞税幼贪
  • B．尿中该维生素排出量跌蒙侄烧季答桶厌
  • C．该种维生素的摄入量晋侦
  • D．食物中蛋白质含量棋矮跌律淹玩
  • E．食物中脂肪含量狂桃庸和厚

• 1千卡（kcal）相当于千焦（kJ）的数值为

  • A．4.184揪自
  • B．1.84青妈屠石奉锦汁
  • C．239懒订计知屈梯
  • D．2.39茂检诊意切两
  • E．23.9凤证

• 女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。为进一步分析病因，可进行相关的检查是

  • A．血浆蛋白质番名卵事握
  • B．铁生化指标擦氏
  • C．血糖区陡剧诱孩
  • D．血浆维生素C瓦稳
  • E．血压与郊

• 男婴皮肤干燥和粗糙，最可能是下列哪种维生素缺乏

  • A．维生素A搭春种割刺彻
  • B．维生素B都声鼓大泳班待庸
  • C．维生素C关雪康物情糟
  • D．维生素D籍钉
  • E．维生素E像案坐

• 蛋白质功效比值表示的是

  • A．净利用率妨前爱及揉
  • B．表观消化率贝硬
  • C．真消化率助映叔树猪
  • D．蛋白质含量咐吗务
  • E．利用率秀箩轮舌蝇剂紧

• 硫胺素缺乏可导致下列哪种疾病

  • A．脚气病尼谜检呀专粗爹碗佩
  • B．癞皮病度习呢
  • C．苯丙酮尿症渐匠走饱眉
  • D．坏血病蓬桥饥忆镇她虑涝
  • E．夜盲症锅盒欲雷王

• 女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。根据上述情况分析其可能患有

  • A．低血压妹要销抵开茧丰凤情
  • B．蛋白质营养不良龟跑罐
  • C．维生素C缺乏舍考冲胞色遍米
  • D．低血糖桂钻毙
  • E．贫血察蚂动丈婚桑锅

• 以下对食物蛋白质利用率的叙述，哪项是正确的

  • A．氨基酸被吸收的程度址婆
  • B．蛋白质在消化吸收后，被机体利用的程度赚挨
  • C．蛋白质在消化道被分解的程度柱透佳约抗
  • D．以上都不是显岔窑齿破咬涌么
  • E．蛋白质在体内转化为能量的数量而围络伙

• 青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血。最可能缺乏的维生素是

  • A．维生素C赏增
  • B．叶酸版略屈类浅采表
  • C．尼克酸膛鸽队又罗绞领
  • D．硫胺素礼弄田晶持捏樱
  • E．维生素B叨端餐激悬为

• 关于脂肪的叙述，错误的是

  • A．中性脂肪就是三酰甘油洪慈治
  • B．脂肪细胞可不断地储存脂肪而使脂肪不断积累身躲镇悠盾猪
  • C．人体内的脂肪主要分布在肝脏所哲坚理蓄田
  • D．三酰甘油也称脂肪穷惊指卫蛮奉登
  • E．三酰甘油由一分子甘油和三分子脂肪酸组成牵畜帽