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• 以下不属于苦杏仁中毒的特效解毒剂的是

  • A．亚硝酸钠绝芬狠
  • B．亚硝酸异戊酯泳郎权独聚
  • C．硫代硫酸钠旋讽淹禽行
  • D．亚甲蓝甜备进何
  • E．葡萄糖酸钙拌依紧

• 黄曲霉毒素主要污染的食物包括

  • A．花生融踢玉助迷游勉
  • B．豆类锻艰
  • C．蔬菜失盈取叉判
  • D．水果竹挖骆狂跳
  • E．咸肉催客注话材浪整

• 可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状的重金属是

  • A．砷抓推喜悟炕报
  • B．汞画蜡叮表辜救拒
  • C．铅离少织
  • D．镉土体暖巧
  • E．钡渡跑

• 食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围内的食谱

  • A．6h筑泉工叉赌鹅究具景
  • B．24h茫昌俘收又篮
  • C．48h陈尊
  • D．12h恋定尊矮
  • E．72h损雅用不攀存差瞒

• 某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕吐、轻度呼吸困难，入院急救处理。上述特效药的作用机制是

  • A．生成高铁血红蛋白后再生成硫氰化物株堂误
  • B．与组胺受体结合镇反描杰
  • C．还原作用宵颜虑浅绿劣
  • D．阻断过敏反应头励院澡爆遮哀万陕
  • E．生物转化作用复抚拆骂

• 食品污染可包括

  • A．生物性、物理性、放射性顶押拦
  • B．生物性、有机性、化学性拼唇富泡凑惨什
  • C．有机性、物理性、化学性蜓伏跌欲老沾勇妖
  • D．生物性、有机性、放射性一他努奴除
  • E．生物性、化学性、放射性田娱儿狗斧

• 预防杂环胺类化合物污染的措施包括

  • A．增加不饱和脂肪酸的摄入量和够搜岭
  • B．增加蛋白质摄入量泄乞纹拐兔
  • C．增加脂肪摄入量米差绸袭爱骡谦贼
  • D．增加蔬菜水果摄入量精懂亡森肤缓胆她
  • E．增加糖类摄入量辩粉妻云岛等澡淘

• 某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。若证实为食物中毒，其最有可能的原因是课间餐生产过程中

  • A．运输过程中污染娃搅
  • B．烹调人员手有化脓性感染事窑街笛苦译咏旧
  • C．贮存不当狐订恢短沉欢亏
  • D．容器不干净落构置蛮九
  • E．生熟交叉污染敞床斯榨摄

• 下列化学污染物中可来自于体内合威的是

  • A．杂环胺喝料尾
  • B．有机磷您损
  • C．镉农考测琴养旷遵
  • D．亚硝酸钠桃包
  • E．N-亚硝胺呀员渣尘

• 河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。关于河豚鱼毒素的描述，错误的是

  • A．太阳晒也不能破坏段甚岩封酬
  • B．春季是毒素含量最高的季节哑伪吃侍斯瓦然
  • C．鱼死后鱼肉中毒素含量高蚀死特
  • D．经高温加热可破坏干疮惜反
  • E．新鲜鱼肉中不含毒素危庄绑垫痛搜痒贴绢