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• 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。控制真菌及真菌毒素污染和危害的最有效措施是

  • A．碾轧加工筑酿蜘码
  • B．加碱处理避赶匙
  • C．挑除霉粒倦澡
  • D．晾晒防霉骑垃茄拐萄域
  • E．加水搓洗映罐岗屡煮献校喊另

• 妊娠期三餐能量分配应为

  • A．45%、30%、25%忍讯喇
  • B．30%、35%、35%莲协粘忆
  • C．10%、50%、40%育吊泻娇
  • D．15%、40%、55%硬削抖烂饱晚匙挥空
  • E．50%、20%、30%倘摧样尊倚桥懂

• 成熟乳钙的含量较稳定，一般含量为

  • A．600mg/L驱盆似向缎仅械榴
  • B．150mg/L裁路则逮判
  • C．200mg/L天却忍赠动屯染
  • D．500mg/L一院反拨滋周
  • E．340mg/L助饶

• 接触铅作业者，膳食中蛋白质水平应为

  • A．15%驻修斤感
  • B．40%编婚
  • C．25%领挂
  • D．30%蜓疆悦蒸给于税
  • E．5%卖属糊暖拆

• 妊娠期母体的合理营养不仅应满足母体自身的生理需求和各类活动的消耗，更重要的是应保证胎儿的生长发育、顺利分娩及产后的乳汁分泌。孕妇补充叶酸应在

  • A．孕第6周艰出缴帘掌赵
  • B．孕第5周半躺孩盐停
  • C．孕第7周燥黄
  • D．孕第8周补帐壤钉丝穿杀校
  • E．孕前4周奉柄赢负浴斜承斤切

• 马拉松长跑运动员的饮食不应

  • A．注意钙、铁的补充饥劈
  • B．膳食脂肪占总能量的30%～35%尊扬
  • C．及时补液，预防脱水秒炎壤
  • D．碳水化合物占总能量的80%～90%怨仅肉燕
  • E．提供充足的能量仓箭

• 下列关于四季豆中毒表述错误的是

  • A．可通过加热防止中毒垄焦欲浇汗场
  • B．可出现胃肠道症状笋疯庆
  • C．一般预后较好增巷冻
  • D．可引起缺氧、呼吸困难症状朱平侨淹
  • E．可出现头晕、出冷汗症状荣啊剪

• 缺乏会使运动能力下降的物质是

  • A．脂肪铁籍旁孤滚圆换与驴
  • B．肝糖原韵杂跟
  • C．矿物质鬼唯观格在粒宙仍烦
  • D．蛋白质叮摊剧歼抵珍袄标
  • E．肌糖原鹿条器杂欺他粮

• 属于嗜盐菌的是

  • A．李斯特菌富债耐吓蓄凯务
  • B．副溶血性弧菌善较爷立劝骨首
  • C．大肠杆菌项踏涨悲爪削人
  • D．沙门菌限瘦壳泉奉环删
  • E．肉毒梭菌辜安案疼婚密

• 高原环境下，血脂、血糖的变化是

  • A．血脂降低，血糖不变启冒气敏读择柳需九
  • B．血脂升高，血糖升高蛋王庸竟公江
  • C．血脂不变，血糖不变孝嫌静搅挡勿谋
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  • E．血脂升高，血糖不变曾煤独肌热榴