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• 成熟乳钙的含量较稳定，一般含量为

  • A．600mg/L菊务觉少巧迷口同适
  • B．150mg/L感斥车辩德焰限嫁误
  • C．200mg/L泽茧抽汗触
  • D．500mg/L吴声太丧拉揭亏而
  • E．340mg/L喷面触

• 谷类中含有的主要矿物质是

  • A．硒刘乒吐奋棒怖里雄券
  • B．铜囊等确公内影
  • C．钙品员赛验诵
  • D．锌病金泥卸焰疆织尸
  • E．铁技倦登

• 有助于减轻妊娠恶心、呕吐的维生素是

  • A．维生素B僻案绣
  • B．维生素C张瞧泛把链迟得武帅
  • C．维生素A晒帖喉令婶
  • D．维生素E胆菌锅相升载污挪
  • E．维生素B取同冶访

• 适当减少脂肪的摄入

  • A．可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒秆梯
  • B．可加速铅在体内的氧化过程期淡疤抢头靠顶拥
  • C．可减少铅在肠道中的吸收槽骡启扬拴
  • D．可增加铅在肠道中的吸收精愚证萌叨爱臣我
  • E．可降低铅的吸收渠争纹揭疗氏古押艳

• 增加维生素C的摄入

  • A．可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒床凡败筛网藏
  • B．可加速铅在体内的氧化过程撞愚蜡志作颗
  • C．可减少铅在肠道中的吸收寇浴本腾披醒
  • D．可增加铅在肠道中的吸收栏授婚大怪思帐
  • E．可降低铅的吸收拴家麦渴壳拍债郎贱

• 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。细菌性食物中毒预防措施中采用低温保藏食品的目的是

  • A．破坏毒素盐狡爽陷奉
  • B．杀死病原菌组饶店火私
  • C．控制细菌繁殖和产毒次呢惨腾顷
  • D．防止储藏过程中污染香雕种
  • E．防止熟食污染晴数宾捷美

• 属于嗜盐菌的是

  • A．李斯特菌快朗爪销八杀麦访
  • B．副溶血性弧菌巨扬羽
  • C．大肠杆菌密辈芳
  • D．沙门菌统倘啦握
  • E．肉毒梭菌叼恢毛陡沙置湾欠

• 人群营养涉及各个年龄段人群，由于他们有不同的生理特点，所以对营养物质及数量的需求也不同；如果不能及时得到满足，可出现各种营养问题。由于老年人分解代谢大于合成代谢，蛋白质合成能力差，摄入的蛋白质利用率低；因此每日摄入量在膳食总能量中应占

  • A．19%～20%革反兰剃秩
  • B．13%～14%交替有革粥巨蛇默桌
  • C．15%～16%袖躬哑惧臭
  • D．17%～18%送提园洽素番唇
  • E．11%～12%橡掠谨

• 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。脱水和干燥是控制和降低微生物污染和危害的有效食品保藏方法之一，一般微生物均不易生长繁殖的水分活性应小于

  • A．6慈虽消伐蜂殖烦
  • B．0.06戒赌毫酒无困坛场会
  • C．1.6整税峰窄秘弊即产润
  • D．0.6人负约法丘槽
  • E．16碑牵洞独悠开属疲

• 女性，70岁，牙龈肿胀，皮下及黏膜出血，伤口不愈合。最可能是下列哪种营养素缺乏

  • A．维生素B胁渐得惩肺丧摸
  • B．维生素D比拾岩旧击聚
  • C．维生素C枕君喂菊裕
  • D．硒针沸酸尊铁状布
  • E．铁腿发攻料狼