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• 氟含量较高的食物不包括

  • A．谷类羽返舌迹流穴骄
  • B．海鱼携氧喘弃肤犁痰挪
  • C．茶叶魂芒汤豪福把庭努株
  • D．海带艺抗
  • E．紫菜杏暴

• 下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是

  • A．氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例幕柄辰塔
  • B．其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值祝叼啄各滴
  • C．食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高天吃巩遣诚妇届
  • D．鸡蛋蛋白质的营养价值最高泼友
  • E．蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白苏怀礼甲轮要好拌页

• 我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为

  • A．50mg／d找猎亭竟哈
  • B．100mg／d膊醉香艺夏江伸
  • C．150mg／d沈堡义威吐呼
  • D．50μg／d榴霜姻
  • E．100μg／d定衰齐柳更

• 下列营养素中含氮的是

  • A．脂肪酸绪送影棉宣异帅粥蛙
  • B．甘油亩畜飘喊摊栋厌躺坟
  • C．甘油三酯维吞
  • D．蔗糖怪数挥银
  • E．蛋白质粉灵耳赞粱首待弟移

• 铁的丰富来源为

  • A．动物血速搏凑怕通籍
  • B．瘦肉逮茶汗考炒未敢
  • C．蛋黄极罐躁候狭
  • D．牛奶压肢激醒贴喷率贞茶
  • E．红糖陪博板望栗尺历径

• 成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为

  • A．75g／d煮危掉匪咸十
  • B．85g／d帽剪避唤情
  • C．95g／d抛止呈除
  • D．100g／d木唉途悟体倾菌休
  • E．110g／d壁澡

• 一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为

  • A．1696kcal／d炕宜邀屈答米位柄
  • B．1238kcal／d缩胆
  • C．1547kcal／d符简乌晚芹夏
  • D．1798kcal／d他染记祖
  • E．1926kcal／d哨粉北姨亮互

• 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

  • A．4%，6%，30%民骂礼
  • B．5%～6%,4%～5%,30%～40%脑唤棋悬
  • C．6%，30%，4%纽乐棕真临仪煤饲羞
  • D．3%～4%,30%～40%,5%～6%轿绍
  • E．10%，6%，30%整脚筛喇松

• 下列食物蛋白质的消化率最高的是

  • A．全鸡蛋蛋白质窜假嘉属健
  • B．全牛奶蛋白质驶扮妄后
  • C．鱼蛋白质晚皇二粱
  • D．牛肉蛋白质第丢厨
  • E．大豆蛋白质忽贝底蔬络宙硬找杰

• 钙的生理功能不包括下面哪一项

  • A．构成骨骼和牙齿律牲封带万汤
  • B．参与凝血过程士红纯盏句删图赏乒
  • C．维持神经与肌肉活动英娱
  • D．与蛋白质及核酸合成有关顺联叔芬
  • E．促进体内某些酶的活性孕踏浪搬