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• 评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和。

  • A．粪代谢氮法盼森歉
  • B．潴留氮董焦讨场铲陈兰伯
  • C．粪氮掉炭叉虏衔扫拌
  • D．食物氮吼缓旦朗赤猜底享
  • E．尿氮饺臂妨彻

• 男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。该患者的诊断可能是

  • A．急性胰腺炎旁者队波究烘计范托
  • B．急性胃穿孔滨条断惨显负隐拦有
  • C．急性胆囊炎男塔数兆暗吩很咸平
  • D．急性肠炎爱掩掌抛迫哪
  • E．急性胃炎膛斩睁凡慰甘屈

• 女性，30岁，经常脐周疼痛，腹泻，每天大便5～6次，间歇发热，消瘦，查体有右下腹压痛，X线检查发现右侧肠管和左侧脾区肠管呈绳状。该患者的诊断是。

  • A．阿米巴痢疾歉惑盯掠
  • B．克罗恩病景长
  • C．溃疡性结肠炎敞宾戴涉荐卸捎库牌
  • D．嗜酸性粒细胞性胃肠炎做漫
  • E．肠结核适蝇剑明值和再

• 男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。营养宣教应突出强调

  • A．少吃零食和甜食甚狮樱
  • B．每天锻炼不少于40min辩几历术涉
  • C．注意烹调方法，减少脂肪难姥碰种炎秤乒尾
  • D．多吃蔬菜、水果室诵知秋透损
  • E．补充维生素、钙片赌匙饲

• 女性，60岁，患慢性肾炎8年。近日水肿加重，经常恶心、尿少，血压170/97mmHg，血尿素氮23mmol/L，肌酐460μmmol/L，肾小球滤过率25ml/min，诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸，减少非必需氨基酸，减轻肾脏负担，改善内环境。对低蛋白膳食加必需氨基酸疗法的评价错误的是。

  • A．不能纠正负氮平衡捕泊炼漆孝川窗源
  • B．提供必需氨基酸借恶狡注
  • C．阻止蛋白质持续分解肥愁帝朗馒
  • D．改善肾小球的滤过功能丘犬较既
  • E．升高EAA/NEAA比值南疏妄总钉鸣应院炊

• 男性，39岁，开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏，以后逐渐出现腱反射异常，上行性多发性神经炎，并出现肌肉乏力和疼痛，腓肠肌压痛、痉挛，腿沉重麻木并有蚁行感。怀疑其患有。

  • A．干型脚气病紧庆汽怒
  • B．维生素C缺乏病贯尊次蒸访灶鼠冷预
  • C．精神异常苦侄寇朱肆遍瞒曲
  • D．癞皮病傅判损千步勺或正
  • E．毛囊角化症济披审蛇预浩里问管

• 女性，54岁，乏力、厌食、恶心1个月余，心悸伴少尿1周。体检：贫血面容，消瘦，血糖14mmol／L，尿蛋白（++）。确诊后的首选治疗是

  • A．补充铁制剂并控制血糖悄塑枕研勒拳唇麦
  • B．优质低蛋白饮食堪晶妈短
  • C．控制血糖、进行血液透析、进食血透饮食产币密串度蜜军厌
  • D．胰岛素治疗加血液透析肉庭己轮撒隙恼扛
  • E．口服降糖药物福隙雾殿架枪伐枯刺

• 男性，36岁，炼钢工人。炼钢时不慎被钢水烫伤。入院检查，烫伤面积约45%，60%为三度，12%为二度，分布在胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。烧伤急性期糖代谢特点的描述错误的是。

  • A．胰岛素分泌增加柔书较勾糠淹我
  • B．血糖升高环秀写唤摆丰
  • C．胰岛素抵抗蜓商嫩蛛溉馋
  • D．糖原异生增加临锡宪炉馋粪文榨尚
  • E．组织利用葡萄糖下降眯秃九翁启武卵

• 男性，43岁，身高167cm，体重109kg，患睡眠呼吸暂停综合征（OSAS）。该病人在营养治疗上应首先考虑

  • A．低脂肪饮食馆遥勒牢送
  • B．减肥饮食越牲转版匠惭毫
  • C．高蛋白、高能量饮食汽粮
  • D．低盐饮食忧冠临写兼
  • E．高纤维膳食阀拐

• 男性，48岁，公司经理，体重指数28，体检发现血糖高，左脚趾关节间断性红肿，饮酒和游泳后加重。该患者全天胆固醇的摄入量应控制在。

  • A．＜100mg兵概吩蜻匀
  • B．＜500mg跑饭威杠达
  • C．300mg棕寨杂
  • D．＜300mg鼠奋呜铜嗽
  • E．＜1200mg表忠竖