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  • A．相关系数松碗册础
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  • C．吸光系数险俘章溉患刷会浙聪
  • D．吸收常数像骂愿榴重迈颂
  • E．吸光常数戴席唯鄙铜患拾调君

• 食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是

  • A．黄色馅畅夹结胀逢档
  • B．红色艰满隆熊几骄
  • C．橙红训朵灶疆样蜡粘餐
  • D．蓝色怎劈赛
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• 用气相色谱法测定食品中氨基甲酸酯农药残留量，常用哪种检测器

  • A．热能检测器蓬继撞敬窑掠纠寺粥
  • B．氮磷检测器关嘉背庙胸疑赤剃
  • C．氢火焰离子化检测器雹捞僚亏报
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• 如果样品需要中间人送交实验室，样品的处理方法应为

  • A．向运送人说明样品情况凝邪器
  • B．样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏替纷证饰旬樱读愁师
  • C．样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏给骡干吧该痰迎级昨
  • D．样品包装应该安全可靠，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执喉率极
  • E．样品包装应该安全可靠，同时要加封，确保运送过程不会损坏，实验室收到后要有回执逆殊扣剑率携祝本

• 当用原子荧光法测定化妆品中砷时，需加入硫脲—抗坏血酸混合溶液，加入此溶液的目的是

  • A．消除干扰离子的影响捐抖真蚁
  • B．与砷化氢协同作用，以增加其荧光强度，增加方法的灵敏度食刺怜拣
  • C．消除消解液中残余氧化性，增加测定结果的重现性抱宣稍
  • D．与硼氢化钠协同作用，以加速砷化氢的产生华蓬准
  • E．减弱空白的荧光厘靠广首垃嗓

• 欲测定血铅，需采集1ml血样，通常采集

  • A．中指血机浴逮
  • B．耳垂血青固驴躬
  • C．静脉血略脆批此
  • D．动脉血仆湾瓶温悦吵
  • E．任何一种均可授全

• 国标规定，二硫腙比色法测定食品中铅，样品经灰化处理后，用于溶解灰分的是

  • A．硫酸澡恭腊
  • B．硝酸（1+1）溶液惕坊菊攀六队窑钩
  • C．盐酸有置逼播症阿
  • D．磷酸萍杠结智径课
  • E．盐酸（1+2）溶液搅抱

• 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为

  • A．游离脂肪事茅幼歪脑
  • B．结合脂肪扶子农础鼻鉴霸要
  • C．氧化脂肪换联搜迷兴并密芦
  • D．乳脂肪仗陡腿饮凳健强速考
  • E．原脂肪仇暑王笋垫鬼调从

• 在气相色谱法中，理想的色谱固定液不需要满足

  • A．黏度低勿脊皮呢列厚
  • B．选择性高碑撇草驼醒似
  • C．热稳定性好十唯汪版隐欠
  • D．化学稳定性好担削凡栽俯离贺里薯
  • E．分子量大岗划

• 使用EDTA法测定食物中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是

  • A．pH12～14舰章姥踩权
  • B．pH10～12贼置储蔽纺育弦双友
  • C．pH8～10而稍
  • D．pH4～6惊匪黄爪
  • E．pH6.8般吗党胞湿沫垮赏