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• 测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为

  • A．游离脂肪壶笔柱彼裤绝掉场
  • B．结合脂肪佩雄赌
  • C．氧化脂肪锁搏单染
  • D．乳脂肪唇伤氏仿尖辰屿
  • E．原脂肪跌隔种任镇

• 目前，我国规定食物中膳食纤维的测定方法为

  • A．酸性洗涤剂法匠励酸
  • B．中性洗涤剂法屋了
  • C．酶重量法津虚侮茂贿渠塘灌伙
  • D．酶化学法锹丝
  • E．吸附重量法焰胆摸

• 气相色谱法毛细管柱与填充柱相比的优点有

  • A．毛细管柱比填充柱节省载气，灵敏度高滚闯耐奸八幸与诚实
  • B．毛细管柱有分流，不污染检测器伤蚕痛偶
  • C．毛细管柱柱效高，峰形窄封嫁谋绵
  • D．毛细管柱进样量少，省样品断凳伴育北带
  • E．毛细管柱长度长，分离效果好旷口锁灿截百领围

• 糖精钠易溶解在

  • A．乙醚嚷鸡总
  • B．盐酸稀溶液倒静提列途愚狡
  • C．苯乔桌乐
  • D．水辰雕钉梁写电突盛菠
  • E．乙醇习寇一

• 气相色谱法中常用的载气是

  • A．氧气晶券器有禽江逆默
  • B．氢气匹狭
  • C．空气午苹纲悼驼腐
  • D．氮气秘铃亦疑插唐抵烤
  • E．惰性气体诗导岂数

• 采用离子选择电极测定糖精钠时，所测量的信号是

  • A．电流半催陆检绞
  • B．电位坝数袜否凯杠
  • C．浓度娇垒遍宇资症猎
  • D．活度搁竹衣怨柴祖店
  • E．电阻销任玩攻赞是句捏丁

• 采用钼蓝法测定食物中的磷时，生成的亮蓝色配合物-钼蓝在一定纳米处有最大吸收。这里的“一定纳米”是

  • A．550nm覆纸随边虎京驻疫浓
  • B．660nm胃毯府疫恨耍章谢德
  • C．410nm浆尸协命霜脏被
  • D．450nm态厦纠洽
  • E．620nm称复舍玉

• 水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，下列各项中，不属于暂时硬度的是

  • A．碳酸钙屋暂
  • B．碳酸镁船脉坚
  • C．重碳酸钙狠缺角吞标骆腐
  • D．重碳酸镁暮凝买厅搞峰器果答
  • E．硫酸钙航鹅难随遭个槐例

• 用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时，应注意

  • A．水样不加酸保存，当天测定唯修
  • B．水样中性或弱碱性保存，当天测定蒸本失瓣粒发
  • C．水样加酸保存，一个星期内测定晕啦纸贪坑样缝
  • D．水样中性保存，一个星期内测定离越揪图邪暮规该
  • E．水样中性或弱碱性保存，两个星期内测定品实既

• 在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，紫外检测器检测，采用的定量方法为

  • A．外标法吗夺俱摊言陶勤
  • B． 内标法采库原交闸拘壶巴
  • C． 标准加入法拘厅体功寄阀
  • D． 归一化法猪辟
  • E． 以上都不对征金取爪拖构