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• 按目前的观点，以下何种模式是基本合理的膳食结构

  • A．东方型模式快叹秀摩株芦躲洁
  • B．发达国家模式未诚型仙脖
  • C．日本模式打铜纱通贺音谷偿
  • D．以上都是恰光仅鬼斗
  • E．以上都不是乒赖华辟

• 采用半固体蒸馏法可降低

  • A．甲醇绩胞光适
  • B．杂醇油境毫辈
  • C．醛类载词暮袖研
  • D．氰苷鹊缸
  • E．铅脑堪先舞丑吩仇休肤

• 牛奶不适合婴儿生长发育需要是因其

  • A．酪蛋白与乳清蛋白比例与人乳相反豆玉屯伏鸣坦度瞧
  • B．饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例与人乳相反万故菠应榜
  • C．n-3与n-6比例与人乳相反疤弃在诊察
  • D．缺乏核黄素颜璃浮刘兄
  • E．缺乏铁响辟兴夺嗓乔巷据坐

• 与葡萄球菌肠毒素产生无关的因素是

  • A．食物存放温度橡胀运朋糖磨
  • B．食物受葡萄球菌污染的程度旺艳这病划禽嗽样词
  • C．食物存放地点的通风状况续英劝
  • D．加入甜味剂的量冶雀傻规
  • E．食品的种类晶们坝

• 动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的

  • A．猪油症述槽胖予怀返弊
  • B．肥肉唐星芝皮砖谎肤彼陆
  • C．瘦肉民帝急白晋
  • D．羊脂防填
  • E．鱼肉白供恰信蝶质

• 下列哪一项不是维生素D的理化性质

  • A．溶于脂肪及脂溶剂苗伸触凝搜搅呢荷轨
  • B．对热不稳定棚角耻尼燥撕
  • C．能抵抗酸、碱及氧里葛观匆
  • D．在紫外线照射下，可在皮肤内合成垮醋上忆劣赖裹
  • E．是具有胆钙化醇生物活性的类固醇迫郑

• 人体集中在骨骼和牙齿中的钙有

  • A．1％恢刊听聋
  • B．10％沸灭久穷茶
  • C．30％肺糖荐古惊胀框座
  • D．70％从源留
  • E．99％开蚂圣借腊岛酱路对

• 我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于

  • A．大豆及其制品引战且复
  • B．蔬菜与水果食品鬼链彩
  • C．家禽家畜食品棋砌钳捧民
  • D．谷类食品妈抽吸弦财寻调轿失
  • E．奶蛋类食品睡不

• 下列哪项描述叶酸营养作用是正确的

  • A．参与蛋白质与核酸代谢弊毫具翻蔽婆尊
  • B．参与机体能量代谢融巧
  • C．参与脂肪代谢胃撞鹅乖积油
  • D．维持血管壁完整性辰赢酬痒颗概羡绣铃
  • E．参与碳水化合物的代谢暮失静

• 第二性征等生长性发育缓慢、缺铁性贫血、甲状腺肿等

  • A．胎儿期蒜护嫩粗谢驱拴说索
  • B．婴幼期昏卜映菊泡趟
  • C．学龄期害小共原殖肌耐
  • D．青少年期凝您疯膊
  • E．老年期
      因为营养不良，容易出现的主要营养问题骤诗告晃司越萝