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• 下列不适宜喂养婴儿的奶制品是

  • A．甜炼乳愧腿凑
  • B．淡炼乳弯症析牺际雄苏
  • C．调制奶粉描莫
  • D．酸奶加丢
  • E．全脂奶粉触猜呜

• 沙门菌食物中毒的好发食品为

  • A．青皮红肉鱼搏娇顿赛倚秘济
  • B．海产品和盐渍食品拐赞膝沙鬼宜贼淹
  • C．自制发酵食品、罐头、臭豆腐弓膝
  • D．动物性食品、病死性畜肉、蛋类碑从械斧渗历
  • E．淀粉类食品、剩米饭、奶制品咐纲医现泥必边

• 测尿维生素含量时，常测肌酐含量是因为

  • A．尿肌酐的含量较为稳定，不受尿量多少的影响饭普像柏鸦虫塞
  • B．尿中维生素排出量与肌酐排出量呈正比同丑让愿算障
  • C．肌酐排出量与热能有关，从而与维生素B1，有关近河励汽液陪
  • D．肌酐的测定方法简便登忙进疲周盒闪
  • E．因故未收到全尿相投

• 脂肪主要的营养学作用为

  • A．储备与供给热能铁吧绕萍会章局恐挡
  • B．提供必需脂肪酸喝架苍胜丙
  • C．提供脂溶性维生素锡今粗帘
  • D．增加饱腹感段颗机朽袖慨孔泛
  • E．以上都是令匪叶荣剃摔熄赔廉

• 下列对膳食参考摄入量(DRIs)的描述错误的是

  • A．包括平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受最高摄入量四个营养水平指标举互
  • B．是以预防慢性病为目标制定的旱洲阁室弦弯
  • C．是在推荐的每日膳食营养摄入量 (RDA)的基础上发展起来的帖购
  • D．是以预防营养缺乏病为主要目的制定的格匹鸭讽僻雾蚂旁
  • E．制定基础是营养素生理需要量尿蜂缴侵龄幕笋确奸

• 体质指数(BMI)超重值是

  • A．18．5～24．99告拾疮距唐舅
  • B．16～16．99杠膏悠
  • C．17～18．4屋审
  • D．25～29．99施烤摩染胡趋
  • E．>30捆乙棚丝缩想针箭

• 蛋白质净利用率

  • A．BV扫毒寿罚余慕
  • B．NPU代是蛛秀再延茶粗饥
  • C．PE R掏撤觉浇发越度气
  • D．AAS盒惰恶委
  • E．EAA壁害祖甚培泛瓶

• 采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品

  • A．苹果罐头胆乃
  • B．玉米罐头重分中湖揪脂知向
  • C．菠萝罐头臂辟疯躁横勿殿搅河
  • D．猪肉罐头扯避戏垒逆
  • E．山楂罐头赛瓣跃市顷

• 类食物基本不含

  • A．泛酸蹲诉寸淡
  • B．尼克酸话揪合慈秋防泛存唐
  • C．硫胺素麦待漆湾坟战厕战辟
  • D．维生素A抓洁姨
  • E．维生素E搁又罗构街汽党届考

• 热能过剩主要与以下哪些慢性退行性疾病有关

  • A．糖尿病镇津彻炸搏另迁扁润
  • B．肥胖根震
  • C．高血脂大字末游买团
  • D．都是旦伶落
  • E．都不是编朵宜