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• 食品强化就是

  • A．调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工徒垃盒最夹
  • B．调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工手丹牙瞎滨拍
  • C．调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工蛾漏垃辽校权堵室悉
  • D．调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工愤缎柿璃啦拼弱傍吩
  • E．调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工状欠丈服奇稠触拍

• 在寒冷地区生活的人群，应注意的问题是

  • A．增加脂肪的摄入量摩乌忽
  • B．减少维生素A的摄入量仆痕岭
  • C．减少维生素D的摄入量姜文遥
  • D．减少食盐的摄入量展音点
  • E．减少能量的摄入量坦遣

• 下面关于铁的说法正确的是

  • A．血红素铁主要存在于动物性食品中桐生色撑颂
  • B．血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小答静公葛按
  • C．非血红素铁主要存在于动物性食品中九头融布奥英色授妄
  • D．无论血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响督愤
  • E．铁的吸收与体内铁的需要量有关内塌扣躺寺

• 下列关于葡萄球菌表述正确的是

  • A．革兰阴性菌侧八摇柿诚片题
  • B．最适宜生长温度为20℃障蹄样止
  • C．只产生单一肠毒素练话
  • D．其引起的食物中毒潜伏期短握羞呼到碰非扑
  • E．其产生的肠毒素不耐热岸坡

• 烹调蔬菜时损失较多的营养素为

  • A．蛋白质识述倦混誉众写闷暑
  • B．脂肪肤漠械
  • C．碳水化合物须嚷卡及笔剥宴奏
  • D．β-胡萝卜素德附歌考闷治溪
  • E．抗坏血酸跑罐选汪导

• 老年妇女的常见疾病有

  • A．骨质疏松症遭骂剖挂句默
  • B．高血压病黑户连努沃轻循
  • C．高血脂绵器泽
  • D．冠心病翠奋
  • E．以上都不是轰残蔑觉窗

• 机体调节铁平衡的机制包括

  • A．反复利用红细胞分解代谢中的铁弄精军擦界左绢盯
  • B．根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收疤盾细参候之
  • C．通过铁蛋白储存或释放铁衣崖攀真绞呜对哈杏
  • D．B+C枕查甩底惰绍膊响册
  • E．A+B+C锣竹更代

• 正氮平衡一般出现在创伤患者术后

  • A．第4～6天创欧投免务
  • B．第5～8天网贯作刑园妙敏
  • C．第8～14天乓挥艳责农吹
  • D．第10～14天灾蓄孕小
  • E．第12～16天沿炭特入腔偏爆影刮

• 孕妇缺乏叶酸易引起

  • A．流产驶习道疫绪
  • B．先兆子痫权屡引洞欲
  • C．胎盘早剥篇除弦钞录沟吸
  • D．脊柱裂贴表
  • E．无脑儿乖靠折踢条胸

• 下述良性胃溃疡钡餐造影X线征象哪项是不正确的

  • A．龛影含两
  • B．黏膜集中萝侍
  • C．小弯短缩葱柳捏疏论金剩娘欲
  • D．充盈缺损犹损经勤窜巨币局
  • E．“B”形胃团捧泉皇蓬吧突顷壶