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• 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

  • A．食物多样、谷类为主泼悬惰夜来纹
  • B．多吃蔬菜、水果和薯类建毒悦
  • C．常吃奶类、豆类或其制品线匆稼璃阴萄酷符估
  • D．吃清洁卫生、不变质的食物格额六梁枯呢伯耍裹
  • E．应禁烟、酒蓝挖镜庭吼恼

• 老年人膳食中的饱和脂肪酸，不应超过脂肪总量的

  • A．10%支阴
  • B．15%瑞尖组
  • C．20%吗尺更移糕健林避
  • D．25%他斧必座殊责锦象宽
  • E．30%涂呀

• 100ml母乳的含钙量是

  • A．80mg潜泼菠精狸秧配
  • B．50mg唱窑齿枪辽纤哑
  • C．34mg颠危用分
  • D．20mg柜袍香蜡锅症它
  • E．10mg饥馋赠批蜂狼紧批

• 大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用，被称作天然的理想食品，其中以黄豆最优。大豆中的一种功能成分能活化双歧杆菌，有重要生理意义。该成分是

  • A．脂肪氧化酶帽磨壳族朋挺伐呈
  • B．植物红细胞凝血素坟贞烟偿栏插男浓
  • C．抗胰蛋白酶因子阳酷方派欣
  • D．大豆低聚糖重表谦尚滤颗恢月
  • E．脂肪暴六昌江徐坟垂耍

• 大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用，被称作天然的理想食品，其中以黄豆最优。大豆蛋白质被称作优质蛋白质是因为

  • A．含丰富的赖氨酸邀牛商羞痛立墨答蹈
  • B．氨基酸组成接近人体需要屯部占予辅
  • C．消化吸收率比谷类高猴悦碧
  • D．含丰富的精氨酸务柜排胁团陷
  • E．含丰富的谷氨酰胺偿俯射迅孩

• 表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是

  • A．INQ=3 致木
  • B． INQ＞1 启唉饰
  • C． INQ＜1 秃跌锁奋控戒窝
  • D． INQ=1 羊至伐坚乏试
  • E． INQ=2。迁肆杜偶猪石本镇

• 大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是

  • A．视黄醇料括舒筝凑房片骂
  • B．硫胺素珠也
  • C．核黄素河阅甲或
  • D．抗坏血酸妄宁精究钩啄阅适尝
  • E．烟酸绳着丹号声实录粘逆

• 膳食锌最好的食物来源是

  • A．禽畜肉为万楼免望
  • B．动物内脏息顿亚汽似洪肆
  • C．蔬菜、水果取怀腊闭命猎
  • D．贝壳类海产品塑舍斩倦叠免奔赛萌
  • E．谷类桐暮拢磁堡猎

• 下列不属于营养信息交流技巧的是

  • A．说服教育技巧容哥铃疯
  • B．提问技巧猫饱填号揪
  • C．反馈技巧券丹辅仪君冷袄佣丈
  • D．非语言交流技巧侦赶
  • E．宣传技巧啦搜锋

• 孕期血清中营养素不降低的是

  • A．葡萄糖省汇刻凝书外作知幸
  • B．氨基酸芝鸟纱版逐退布恩量
  • C．血脂及维生素E抖薪胶馅归衣靠炕桶
  • D．铁和维生素C督输集筹的
  • E．维生素B6、叶酸和生物素睡疯倍